台南楠西的芒果栽種面積居國內各鄉鎮與行政區之冠，正值盛產期，農會提前啟動芒果乾的
烘製作業，透過加工紓解賣壓，單日進貨量近1萬斤，相當驚人；出爐成品以自家品牌「蜜
芝園」上市，深受歡迎，也有大包裝的批發服務，網路熱賣。

楠西區農會總幹事郭富文表示，當地芒果栽培近2千公頃，多為「愛文」品種，今年收成增
加，為了穩定市場價格，在產量進入高峰之際啟動芒果乾製程，透過加工作業，協助次級品
「去化」，目前訂單不斷湧至，團隊人員假日也暫停休息，持續提供收購服務，全力趕貨。

郭富文指出，蜜芝園的芒果乾只取每顆的左右兩大片烘製，吃起來霸氣，因當地愛文甜度已
經很高，根據客戶的意見回饋，採用微糖配方，讓口感更好，也較符合現代人的健康飲食觀
念；今年氣溫偏高，加速成熟，提早1週啟動加工，目前收購價格每斤14元，高於坊間行情
，服務農民。

楠西區農會的芒果乾每片製作時間需要1天，生鮮果肉要先開烘12個鐘頭，軟化後，翻面繼
續，工作人員要密切監控，掌握品質，過程辛苦；前場則是愛文到貨、收購後，分批裝箱，
先進行削皮、切塊，再送入烤箱加工，整個生產線忙碌不已。

郭富文提到，入場烘製的愛文，都是收購等級較高的加工果，成功建立市場口碑，在國內通
路熱賣，也有貿易商積極推動外銷；為了趕貨，目前各大型烤箱全部運轉，果肉變果乾約要
9比1，依照進貨量，單日最高產有上千斤，以供應訂單需求。