作者 noposo (尼波)標題 [新聞] 一份鹹酥雞「破壞身體72小時」！醫曝崩時間 Mon Jul 6 20:06:32 2026
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1.媒體來源
三立新聞網
2.記者署名
張尚辰
3.完整新聞標題
一份鹹酥雞「破壞身體72小時」！醫曝崩壞4階段：用什麼油都一樣
4.完整新聞內文
炸物是很多人的宵夜首選之一。不過，吃一份鹹酥雞，不只是熱量超標，更可能讓身體歷經
長達72小時的發炎與代謝失衡。
醫師王姿允表示，高溫油炸產生的氧化油脂會影響血管功能、提高發炎反應、改變腸道菌相
，甚至增加胰島素阻抗與脂肪堆積風險。她建議，炸物應盡量減少攝取頻率，最好間隔約兩
週再吃一次，避免讓身體長期處於慢性發炎狀態。
王姿允在臉書粉專發文指出，無論使用植物油或豬油，只要經過高溫油炸，都會產生氧化物
質，對健康造成影響，差別僅在於程度不同，因此若想享受酥脆口感，建議以氣炸方式取代
傳統油炸。她也根據研究，歸納出食用高脂油炸食物後，體內會出現的4階段崩壞反應。
【階段一、第2～4小時：血液開始變濁、血管變鈍】
根據她引用的研究，吃完高脂油炸食物後2至4小時內，血液中的三酸甘油脂會快速上升，血
管內皮功能下降，氧化壓力增加，可能出現疲倦、腦霧等現象。
【階段二、第6～24小時：發炎系統被打開】
接著6至24小時內，身體的發炎反應被啟動，胰島素敏感性下降，血糖波動加劇，若食用的
是反覆加熱的炸油，更可能增加氧化脂質攝取，進一步促進慢性發炎。
【階段三、第24～72小時：腸道菌開始被改寫】
她表示，約24至72小時後，高脂飲食與氧化油脂可能改變腸道菌相，使有益菌減少、壞菌增
加，腸道屏障功能受損，進而影響血糖、血脂代謝與整體健康。
【階段四、第3天之後：代謝尚未恢復，胰島素阻抗持續，食慾調控變差】
部分民眾即使到了第三天，代謝功能仍未完全恢復，也可能因此更容易想吃高油、高糖食物
。這不只是大腦的成癮中樞，而是腸道菌相調控的整個代謝系統都開始異常。
王姿允表示，放縱飲食後，可透過低脂、低碳、高蛋白的植物性飲食，搭配足夠膳食纖維與
水分，幫助降低發炎反應並改善腸道菌相。她引用近年研究指出，健康的植物性飲食有助改
善血脂、胰島素阻抗及慢性發炎。
王姿允提醒，炸物並非完全不能吃，但若每2至3天就吃一次，身體可能尚未恢復便再次受到
氧化油脂刺激，長期下來恐增加慢性發炎、腸道菌失衡、脂肪肝、高血脂及胰島素阻抗等代
謝疾病風險，呼籲民眾將炸物視為偶爾享用，而非日常飲食的一部分。
5.完整新聞連結
https://www.setn.com/news/1867645
6.備註:
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※ 作者: noposo 2026-07-06 20:06:32
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→ colchi: 我認識的很多醫生都吃鹹酥雞1F 36.239.3.53 台灣 07/06 20:07
噓 sunday0913: 綠畜霉體洗地囉2F 49.216.187.25 台灣 07/06 20:07
推 seuil: 才吃一份是在減肥嗎3F 223.138.226.108 台灣 07/06 20:07
推 yukimura0420: 太可怕了 等等吃一份鹽酥雞壓壓驚4F 36.231.102.244 台灣 07/06 20:07
推 duke791110: 要是我不吃能活到150歲的意思？5F 114.136.95.23 台灣 07/06 20:07
噓 butmyass: "首選之一"是三小??6F 220.143.197.147 台灣 07/06 20:07
→ colchi: 說了一大堆，吃飯煮菜的油就有致癌物質7F 36.239.3.53 台灣 07/06 20:08
噓 jerry7668: 垃圾8F 1.161.50.111 台灣 07/06 20:08
推 aoka: 意思就是民眾的錯9F 111.242.24.117 台灣 07/06 20:08
推 rhox: 確實! 不吃鹽酥雞就不會吃到毒油了!!!10F 1.162.120.243 台灣 07/06 20:08
推 Ilat: 還好的我都吃肯德基11F 101.10.11.21 台灣 07/06 20:08
噓 shirokase: 是喔？好恐怖喔？那妓者霉體辦公桌上深夜常出現鹹酥雞是？12F 42.73.169.122 台灣 07/06 20:09
推 adway: 吃狗食吧超有尊嚴15F 101.12.162.235 台灣 07/06 20:11
推 ucdrtz: 真的漲知識了16F 61.231.50.23 台灣 07/06 20:11
噓 ilovecat5566: 好的，買500元鹹酥雞壓壓驚17F 36.235.183.104 台灣 07/06 20:11
噓 zxcv12300: 三立要帶風向嗎?18F 1.165.117.204 台灣 07/06 20:12
→ whitenoise: 喔喔喔，現在又都一樣了19F 218.166.64.69 台灣 07/06 20:12
噓 zxc7: 都不要吃 出家好了 吃素吃空氣冥想20F 123.241.243.32 台灣 07/06 20:12
→ DogCavy: 一堆好吃的都不能常吃21F 111.252.147.38 台灣 07/06 20:12
→ gx8759121: 開始洗毒油了，哈哈哈哈哈哈哈哈22F 36.232.4.242 台灣 07/06 20:12
→ zxc7: 心中有鹹酥雞 就有鹹酥雞 共勉之23F 123.241.243.32 台灣 07/06 20:13
噓 WowProctor: 開始洗了 不要吃最健康24F 218.161.119.149 台灣 07/06 20:14
推 wsdykssj: 好 所有油炸便當店勒令停業25F 118.150.100.96 台灣 07/06 20:15
推 TZUYIC: 都不要吃，餓死就沒事了。26F 27.247.109.251 台灣 07/06 20:15
噓 eayterrr: 沒差 反正人生就這樣了 都已經這樣了
吃點讓自己開心的東西也有罪就是27F 150.117.223.128 台灣 07/06 20:15
噓 kbten: 洗29F 111.254.19.253 台灣 07/06 20:16
→ furbyyeh: 瞎掰喔 麥當勞驗油驗假的喔 有沒有良心三立繼續沒關係 嫌票多30F 1.161.129.39 台灣 07/06 20:16
推 s155260: 宵夜就吃鹹酥雞了32F 61.230.119.128 台灣 07/06 20:19
推 housefinch: 我家阿婆就愛吃炸物，剛好活到100歲心情好，吃得下最健康33F 36.234.59.189 台灣 07/06 20:21
推 DarkKnight: 好的 先買200壓壓驚35F 182.233.41.53 台灣 07/06 20:21
推 angelo98: 嚇鼠寶寶36F 101.9.235.131 台灣 07/06 20:25
→ tatuya: 可是不吃會破壞心情72小時37F 218.173.89.228 台灣 07/06 20:25
→ dannyao: 所有東西過量都對身體不好 偶爾吃根本不會怎樣 水喝過量一樣不好 難道就不喝水?38F 36.225.33.87 台灣 07/06 20:26
→ alice1967: 看完怒吃一份壓壓驚40F 223.138.17.15 台灣 07/06 20:27
→ idxxxx: 地瓜薯條好吃41F 111.240.2.129 台灣 07/06 20:28
→ dannyao: 誰2天吃一次鹽酥雞 會膩好嗎!42F 36.225.33.87 台灣 07/06 20:28
噓 ronald0000: 低能洗地新聞43F 1.162.178.185 台灣 07/06 20:35
→ winglight: 奇怪耶,這東西不是也說會排出體外？44F 42.79.109.214 台灣 07/06 20:38
→ NaOH268: 有這種媒體 台灣還需要敵人嗎45F 27.240.41.69 台灣 07/06 20:40
→ billgats: 吃狗食就好，不是有示範給你看了46F 223.143.209.138 台灣 07/06 20:42
推 w22519352: 我連吃四天雞排，除了體重增加其他沒感覺47F 114.38.66.131 台灣 07/06 20:49
推 aeug2005: 全台賣鹹酥雞的不去三立抗議嗎？49F 211.20.122.248 台灣 07/06 20:59
推 globeMIX: 你怎麼不早說 莫非是喜地文50F 58.114.114.112 台灣 07/06 20:59
→ glen246: 先買份200元的51F 49.214.9.33 台灣 07/06 21:05
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