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作者 ralfeistein (無名的ㄈㄓ王)
標題 [新聞] 錯了一輩子！削皮器旁「2個小耳朵」真實
時間 Sat Jul 18 22:24:02 2026

1.媒體來源:
NOWNEWS今日新聞

2.記者署名:
徐銘穗

3.完整新聞標題:
錯了一輩子！削皮器旁「2個小耳朵」真實用途曝光：原來不是裝飾

4.完整新聞內文:
https://meee.com.tw/7ZtV6u8.png
[圖]
▲天天在用的削皮器，你注意過刀片旁這兩個「小耳朵」嗎？看似不起眼的突起，其實不
是為了裝飾，內行人揭開驚人用途。（圖／記者徐銘穗攝）

廚房裡天天用的削皮刀，你真的會用嗎？常見 Y 字形削皮器，在刀片接頭處通常會有對
稱的「2 個小耳朵」突起，你是不是也以為那只是為了固定刀片或是裝飾造型？內行網友
揭露，這兩個突起物其實藏著超實用功能，讓一票人驚呼：「用了這麼多年，現在才知道
！」


https://meee.com.tw/WrpVTED.png
[圖]
▲走進賣場隨處可見 Y 字型削皮器，刀片接頭處通常會有突起結構，許多人常忽略這項
貼心設計。（圖／記者徐銘穗攝）

 專治凹陷處！不用再拿菜刀暴力硬挖

在處理馬鈴薯、地瓜等根莖類食材時，最麻煩的不是削皮，而是皮削完後，上面常留有一
個個黑色的「芽眼」或壞掉的凹陷處。以往許多人會特地換把小菜刀來挖，或是用削皮刀
的刀片尖端硬刮，不但不順手，還容易削掉過多果肉，甚至有割傷手的風險。


https://meee.com.tw/1BSFg9a.png
[圖]
▲削皮器刀片旁對稱的「2個小耳朵」並非裝飾，真實用途是為了方便挖除馬鈴薯芽眼或
黑點，轉一下就能輕鬆拔起。（圖／記者徐銘穗攝）

實測神招：輕輕一轉，壞點整顆拔起

這兩個位於刀片旁的「小耳朵」，真實身分其實是「芽眼去除器」！從實測照片可以看到
，當削完皮發現馬鈴薯上有黑點時，完全不需要更換工具，只需要將削皮刀轉向側面，利
用那個突起的「耳朵」對準黑點，順勢「旋轉」或是「刺進去」，就能精準地將芽眼整塊
挖除。不僅處理後的食材外觀更完整，也不會浪費多餘的果肉。


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[圖]
▲不只是馬鈴薯，削皮器在處理蘋果、梨子等水果時，側邊小耳朵同樣能精準挖掉撞傷或
壞掉的部分。（圖／記者徐銘穗攝）

 網友驚呆：以前真的多費力了！

這項「隱藏版用途」在社群引發熱烈討論，不少網友紛紛留言：「我一直以為那是怕刀片
掉出來的卡榫」、「真的長知識了，以後削馬鈴薯快一倍」、「難怪設計師要在那邊多做
兩個突起，原來真的有功能」。也有內行網友補充，這設計最早就是為了方便快速處理根
莖類植物，只是大多數人習慣了傳統削皮方式，忽略了這項貼心設計。


沒想到一個小小的設計，竟然能解決廚房最心煩的事。下次在廚房大顯身手時，別忘了善
用刀片旁這「2 個小耳朵」，讓你的料理準備過程事半功倍！

5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://www.nownews.com/news/6857344
錯了一輩子！削皮器旁「2個小耳朵」真實用途曝光：原來不是裝飾 | 生活 | NOWnews今日新聞
[圖]
廚房裡天天用的削皮刀，你真的會用嗎？常見 Y 字形削皮器，在刀片接頭處通常會有對稱的「2 個小耳朵」突起，你是不是也以為那只是為了固定刀片或是裝飾造型？內行網友... ...

 

6.備註:
一輩子...

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       愛妻守則
1.美紀做的料理一定吃光光
2.要認真努力 帶美紀到處嘗美食
3.好好守護美紀的笑容 ^_^
4.和美紀一起把笑容帶給全世界
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※ 作者: ralfeistein 2026-07-18 22:24:02
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