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作者 turbomons (Τ/taʊ/)
標題 Re: [新聞] 致癌沙拉油重創食安！陳其邁：油品查驗是
時間 Sun Jul 19 13:49:08 2026





事實上

於法於理

中央政府有1000000000%的源頭管理責任

地方政府主要還是負責擦屁股，治標不治本

且在源頭不出問題的情況下

過度稽查檢驗反而是浪費公帑兼擾民

於法

根據食品安全衛生管理法

https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040001
食品安全衛生管理法-全國法規資料庫
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第 2、9、15、18、21、30 條規定

食安問題不只由衛服部負責

而是採跨部會源頭聯防

農業部： 負責農、畜、水產品在「生產端」的源頭管理

經濟部： 負責工廠的清查與管理，避免工業化工原料流入食品鏈

環境部： 針對可能被誤用於食品的「高風險具毒性化學物質」（例如蘇丹紅、三聚氰胺
等）進行流向管制，從源頭就鎖死，防止流入食品加工業

進口食品原料必須向食藥署申請輸入查驗。

如果被驗出農藥殘留超標、重金屬或含有禁用成分，一律在邊境退運或銷毀，進不了台灣

針對高風險原料（如某些肉品、蛋品），以前中央政府甚至會派員到出口國進行實地工廠
審查，確保符合台灣法律標準


食品中能放什麼原料、不能放什麼，法律界線畫得非常清楚

且設有食品追溯追蹤系統（非追不可）

如果業者在原料端「以假充真」、「摻偽假冒」或引入有害物質

除了最高2億元罰鍰、歇業停業處分外

還有最高7年的刑責

若致人於死，最重可處無期徒刑


於理

在食安管理上，有一個核心鐵律：

「源頭防堵的成本，永遠遠低於末端補救的代價。」

拿過去的蘇丹紅為例

假設「進口 10 噸的蘇丹紅辣椒粉，分裝並製成 50,000 瓶麻辣醬流向全台市場」

食品原料源頭檢驗

因10 噸原料屬於同一批次，通常只需要抽樣幾件進行化驗

單次高精密檢驗費用約4,000～8,000 元  

倉儲費用與卡關時間（約 3～7 天）是主要成本，約數萬元。

如果發現超標，直接拒收、退運或銷毀

損失完全由上游供應商或保險承擔

 單一事件總花費估算頂多就十幾萬元。

流出市面後再抽驗

10 噸原料已經被打散流竄全台

地方政府必須派出多組人力，「重複購買、重複抽驗」數十件產品

檢驗費用隨之翻數十倍且問題原料已被稀釋更難驗出

中下游業者要負擔回收與物流成本

法律行政罰鍰與商譽代價

單一事件總損失可達數十億元，這邊還沒算民眾誤食的傷害


簡單說

依法律規定，中央政府必須做好源頭管理

講道理

純靠市面抽驗只是「救火隊」行為，而且成本爆炸高、民眾都中鏢了效果非常差

落實原料源頭管理才是「防火工程」，花費最精省，性價比最高

依法講理都是執政的民進黨賴政府要負完全絕對責任

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.132.78 (臺灣)
※ 作者: turbomons 2026-07-19 13:49:08
※ 文章代碼(AID): #1gN6LMzl (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1784440150.A.F6F.html
※ 同主題文章:
[新聞] 致癌沙拉油重創食安！陳其邁：油品查驗是地方政府的責任
07-19 08:25 james7923
Re: [新聞] 致癌沙拉油重創食安！陳其邁：油品查驗是
07-19 13:49 turbomons
Re: [新聞] 致癌沙拉油重創食安！陳其邁：油品查驗是
07-19 14:09 hawick
Re: [新聞] 致癌沙拉油重創食安！陳其邁：油品查驗是地方政府的責任
07-19 14:14 ptt987654321
Re: [新聞] 致癌沙拉油重創食安！陳其邁：油品查驗是
07-19 14:55 teeo
推 s820912gmail: 不是喔 不是這樣喔1F 49.216.28.87 台灣 07/19 13:50
噓 wake7078: 苦無：你他媽懂個屁洨2F 123.194.154.253 台灣 07/19 13:50
推 Lekas: 我是猜測 他們一開始嚴重錯估 問題油的規模3F 114.47.50.20 台灣 07/19 13:51
推 superAchung: 有差嗎，南部愚民相信就好4F 106.64.144.108 台灣 07/19 13:51
→ Lekas: 所以就比照以往的SOP 先推給地方政府5F 114.47.50.20 台灣 07/19 13:52
推 pansquarl: 不是喔，不是這樣子；党不推卸責任就不是党啦，一定要別人負責自己領功才是6F 223.137.44.155 台灣 07/19 13:53
推 GAIEGAIE: 黨不喜歡你這文章9F 223.136.85.134 台灣 07/19 13:55
推 yihao: 太專業了，民進黨和40%聽不懂10F 27.53.81.163 台灣 07/19 14:01
推 liquidbox: 這篇會被青鳥無視11F 111.249.155.101 台灣 07/19 14:15
→ jkhz: 青鳥會說2014馬修食安法責任就變地方了12F 1.165.72.114 台灣 07/19 14:21
→ klrlku: 他們就認定沒逼你吃啊 阿就不小心吃到 沒當場中毒應該就沒事 不算啦13F 223.141.54.12 台灣 07/19 14:33
推 ivan22809: 畢竟是雙標黨15F 101.9.53.153 台灣 07/19 14:34
推 biore45: 這篇很專業 推16F 118.166.36.185 台灣 07/19 14:43
推 cerberi: 推17F 42.70.8.233 台灣 07/19 14:45

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