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標題 [問卦] 台灣人是不是不太重視製作麵條？
時間 Sun Jul 19 19:22:47 2026
標題 [問卦] 台灣人是不是不太重視製作麵條？
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台灣最有名算是牛肉麵吧，但絕大部分店家用的麵都是機器製作出來的陽春麵之類，台灣絕
大部分麵館用的不管什麼麵麵基本上沒什麼Q彈度，相對中國有手擀的蘭州拉麵，日本拉麵
達人也極注重麵條還有粗麵細麵，去印尼、馬來西亞吃華人的豬肉乾麵那些麵條也是用手現
揉現做，吃起來口感超好，為什麼號稱美食很強的台灣卻不重視麵條，有卦嗎？
大部分麵館用的不管什麼麵麵基本上沒什麼Q彈度，相對中國有手擀的蘭州拉麵，日本拉麵
達人也極注重麵條還有粗麵細麵，去印尼、馬來西亞吃華人的豬肉乾麵那些麵條也是用手現
揉現做，吃起來口感超好，為什麼號稱美食很強的台灣卻不重視麵條，有卦嗎？
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※ 作者: jiaweikoo 2026-07-19 19:22:47
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推 : 外省麵還是有吧1F 146.71.78.227 美國 07/19 19:23
→ : 你沒吃到的問題2F 42.70.12.251 台灣 07/19 19:23
推 : 真的有差嗎？3F 101.10.60.22 台灣 07/19 19:23
![[圖]](https://i.imgur.com/AFjwAL1h.jpeg)
推 : 大部分的人都吃不出來5F 223.140.207.215 台灣 07/19 19:24
→ : 好像機器壓出來 不輸老塞6F 39.15.9.217 台灣 07/19 19:25
→ : 波浪形的關廟麵蠻Q彈的吧7F 111.254.151.147 台灣 07/19 19:27
推 : 不是有刀削麵？8F 118.167.71.92 台灣 07/19 19:27
推 : 日本拉麵不是也機器做的？義大利麵也是9F 1.34.13.109 台灣 07/19 19:28
→ : 板上的小粉紅都已經吹好久 中國要有機器人炒飯了
手工刻出來的晶片比較有溫度 的角度 ？10F 1.173.102.195 台灣 07/19 19:29
手工刻出來的晶片比較有溫度 的角度 ？10F 1.173.102.195 台灣 07/19 19:29
→ : 義大利麵表示：13F 180.176.65.180 台灣 07/19 19:31
推 : 大碗寬麵14F 36.226.200.41 台灣 07/19 19:33
推 : 以前超多家庭式工廠可以買不同麵條，倒光了15F 218.172.100.17 台灣 07/19 19:33
推 : 白飯也是，大部分都亂煮，少數還可17F 39.9.101.236 台灣 07/19 19:34
→ : 你要先證明你吃得出來手工做的麵跟機器做18F 1.173.102.195 台灣 07/19 19:34
→ : 以，大概只有不到百分之一煮的好吃19F 39.9.101.236 台灣 07/19 19:34
→ : 出的麵20F 1.173.102.195 台灣 07/19 19:34
→ : 都愛吃臭噴大雜燴的是要重視什麼，看看那些夏威夷披薩跟冬瓜檸檬的擁護者數量。21F 180.218.12.66 台灣 07/19 19:37
推 : 沒錯啊，連超市那進口義大利麵口感都沒錯啊，連超市那進口義大利麵口感都比較好，完全不理解台灣麵店怎能淪落至此23F 42.73.245.214 台灣 07/19 19:38
→ : 都工廠機器壓出來的啦27F 36.225.86.100 台灣 07/19 19:45
![[圖]](https://i.meee.com.tw/Wg6bkQD.jpg)
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