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作者 king665714 (花生嬸魔術)
標題 Re: [問卦] 台灣人是不是不太重視製作麵條？
時間 Sun Jul 19 19:34:18 2026

說到這 台灣人如果沒出過國

真的不知道好吃的麵口感是什麼

去中國的時候不管北方還是南方

不誇張

真的隨便一個地方 隨便一間飯店

隨便拉一拉丟到滾水裡煮一煮

那個麵真的可以吃到什麼叫做勁道

台灣的麵體8成沒有筋性

一咬就斷 不然就是糊成一團

就連現拉的麵都沒什麼口感

差評




※ 引述《jiaweikoo ()》之銘言：
: 台灣最有名算是牛肉麵吧，但絕大部分店家用的麵都是機器製作出來的陽春麵之類，台
灣
: 大部分麵館用的不管什麼麵麵基本上沒什麼Q彈度，相對中國有手擀的蘭州拉麵，日本
拉?
: 達人也極注重麵條還有粗麵細麵，去印尼、馬來西亞吃華人的豬肉乾麵那些麵條也是用
手
: 揉現做，吃起來口感超好，為什麼號稱美食很強的台灣卻不重視麵條，有卦嗎？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.231.141.112 (臺灣)
※ 作者: king665714 2026-07-19 19:34:18
※ 文章代碼(AID): #1gNBOyjD (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1784460860.A.B4D.html
※ 同主題文章:
[問卦] 台灣人是不是不太重視製作麵條？
07-19 19:22 jiaweikoo
Re: [問卦] 台灣人是不是不太重視製作麵條？
07-19 19:34 king665714
Re: [問卦] 台灣人是不是不太重視製作麵條？
07-19 20:44 seanliengodp
→ syntax123: 想吃新疆拉條子1F 36.237.175.155 台灣 07/19 19:35
推 milk7054: 吃粗飽價格要勁道？2F 27.247.11.156 台灣 07/19 19:35
推 vickyshan: 台灣都是跟工廠拿的，機器統一製作3F 122.254.21.160 台灣 07/19 19:35
推 AIRWAY1021: 現拉的蘭州拉麵，超讚4F 42.71.18.61 台灣 07/19 19:36
推 xzcb2008: 台灣人很不懂吃的5F 36.232.205.244 台灣 07/19 19:36
→ vickyshan: 哪有美國時間慢慢拉6F 122.254.21.160 台灣 07/19 19:36
→ jarry1007: 蘭州牛肉麵+1記得要點腰帶寬的麵條
肯拉絕對有時間 問題是店家有那本事嗎7F 49.218.247.251 台灣 07/19 19:36
推 sell504387: 北京的麵其實蠻難吃..9F 27.240.202.38 台灣 07/19 19:38
→ Lailungsheng: 台灣有現做的麵條？
對了，有，就刀削麵
至於麵條類，好像都是廠商送過來的10F 39.15.40.79 台灣 07/19 19:43

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