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作者 MeiHS (雖然失望 還是得往前看)
標題 [問卦] 皮蛋醬,應該要剁爛還是留點方塊拌麵較好?
時間 Fri Jul 24 01:01:57 2026

皮蛋醬拌麵,..痾 其實窩還沒吃過幾次皮蛋醬

可是以之前吃皮蛋豆腐的感想,窩是"剁碎混在一起"那一派的
吃皮蛋豆腐就應該請店家給個鐵湯匙,先剁碎攪一起 再吃

但是窩看到某種做法的事頻
把皮蛋全部打爛成醬,就沒有口感惹吧?..

皮蛋醬,應該要剁爛還是留點方塊拌麵較好?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.67.111 (臺灣)
※ 作者: MeiHS 2026-07-24 01:01:57
※ 文章代碼(AID): #1gOaa8hA (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1784826120.A.ACA.html
→ s207190514: 借問露比醬呢1F 36.224.105.218 台灣 07/24 01:06
推 littleme1125: 嗨~~~~2F 1.172.145.93 台灣 07/24 01:15
推 konner: 再敲一顆阿3F 27.53.48.13 台灣 07/24 01:16
→ easyfish: 剁碎我覺得還是有點大塊 最好是打爛但不要太爛 不過皮蛋醬我覺得主要還是在吃它4F 114.47.214.133 台灣 07/24 01:24
噓 tearness: https://i.mopix.cc/AoLaCM.jpg6F 36.231.149.253 台灣 07/24 01:25
[圖]
→ easyfish: 的味道 口感比較沒那麼在意7F 114.47.214.133 台灣 07/24 01:26
→ TokyoHard: 還是要加點別的味道吧8F 59.115.181.136 台灣 07/24 01:35
→ Takhisis: 用醬油膏拌它？9F 223.137.255.202 台灣 07/24 01:39

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