作者 Waitaha (球棒俠)標題 [新聞] 北市食安罰鍰呆帳破600萬！寶林茶室欠350時間 Tue Sep 8 21:33:13 2026
1.媒體來源:
自由時報
2.記者署名:
記者甘孟霖／台北報導
3.完整新聞標題:
北市食安罰鍰呆帳破600萬！寶林茶室欠350萬居冠 業者脫產跑路議員怒轟漏洞
4.完整新聞內文:
國人關注食安議題，不過台北市議員柳采葳今（8）日指出，台北市過去三年在食安稽查
罰鍰，竟然累計高達610萬9988元呆帳無法收回；當中欠款第一名就是曾造成6人死亡的寶
林茶室「寶林餐飲事業」，累積罰鍰350萬元。台北市長蔣萬安表示，會加快案件移送法
務部執行署的時間，避開業者可能脫產、潛逃等情形，承諾一個月內精進法制。
柳采葳今於市政總質詢中指出，寶林餐飲事業股份有限公司，因規避查核及不提供資料，
遭台北市衛生局重罰350萬元，但市府未第一時間聲請假扣押，業者案發後歇業脫產，迄
今繳納金額是0；欠款排名第二名果匠正庵有限公司的老闆，因食品及添加物嚴重逾期被
罰72萬元，逾期天數高達 1227天，業者先向衛生局提出分期請求，讓衛生局收到13.7萬
元放鬆戒心，再透過「停止實質營運」規避執行，拖欠58.2 萬元罰金，負責人也已出國
跑路。
她質疑，市府行政程序有瑕疵，導致業者有時間脫產，另外也應該評估業者是否有能力還
款，必要時假扣押。她要求，應建立重大食安裁罰「即時保全與假扣押機制」、跨局處連
線黑名單防堵業者「變更負責人」繼續賣、食安累犯地圖也要納入公共採購跟補助的黑名
單。
蔣萬安允諾，一個月時間內請衛生局、法務局檢視相關規定，未來會加速行政程序，罰鍰
逾期未繳交就移送執行署。
衛生局長黃建華說，寶林一開始被罰50萬元就沒繳，第二次重罰300萬時則已經結束營業
；依規定，開罰後15天內要繳款，若無還有7天寬限期，逾期後就移送執行署進行假扣押
。果匠正庵申請分期付款，前面還有繳，但後面追繳不到，衛生局執行署追討；但也坦言
業者到國外之後，難度確實上升
他也提到，食安事件發生當下，衛生局評估還款能力上有挑戰，有些業者規模不大會申請
分期，之後也會加強評估業者財力。衛生局指出，2023年至2026年8月間食品抽驗裁罰357
案，收繳率80.66%，尚有37案待收繳，均已依法移送法務部行政執行署各分署強制執行或
催繳中，將持續清查業者及負責人財產及所得，依法執行，以維護權益
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※ 作者: Waitaha 2026-09-08 21:33:13
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