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作者 troy30408 (南宮洛)
標題 [新聞] 壽司郎是大飆股 母公司今年狂漲155% 靠這
時間 Tue Sep  2 09:55:16 2025

原文標題：壽司郎是大飆股 母公司今年狂漲155% 靠這幾招抵銷日本米價衝擊

※請勿刪減原文標題

原文連結：https://money.udn.com/money/story/5599/8975306
壽司郎是大飆股 母公司今年狂漲155% 靠這幾招抵銷日本米價衝擊 | 國際焦點 | 國際 | 經濟日報 日司連鎖業者壽司郎（Sushiro）正仰賴急遽擴張的海外業務來挹注獲利，抵銷日本境內米價飆漲帶來的衝擊。 ...

 

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發布時間：2025/09/01 08:11:14

※請以原文網頁/報紙之發布時間為準

記者署名：葉亭均

※原文無記載者得留空

原文內容：
日本最大迴轉壽司連鎖業者壽司郎（Sushiro）正仰賴急遽擴張的海外業務來挹注獲利，
抵銷日本境內米價飆漲帶來的衝擊。

近年來，壽司在亞洲國家愈來愈受歡迎，總部位於大阪的壽司郎也成為這股趨勢的最大受
惠者之一，積極在日本海外拓展市場。

壽司郎營運業者Food & Life Companies社長山本雅啟受訪時表示：「壽司在海外向來被
視為一種奢侈品。我們的目標是以實惠的價格，提供道地、日本品質的壽司。」

日本米價飛漲、壓力沉重 海外分店成功彌補總營業利益

這家公司旗下還經營其他壽司和居酒屋連鎖店，現正押注海外業績持續成長能協助減輕國
內米價波動帶來的影響。日本米價已比一年前大漲近一倍。Food & Life曾說，目標在
2026年底前將海外分店數量從去年的182家增加到320家，其中多數新店將設在亞洲，同時
也計劃開設首家美國壽司郎分店。

白米價格飛漲已衝擊日本家庭，並促使企業考慮將更多成本轉嫁到消費者身上。山本雅啟
說，「米價影響一切，這是我們的疑慮之一；我們更廣泛策略是透過國際事業的成長來吸
收成本壓力，因為海外業務的利潤率正在上升。」


這項策略已經見效。截至6月底止的過去九個月，海外營運貢獻了近半營業利益，儘管海
外貢獻的營收僅占三成。

Food & Life在8月調高全年獲利預估，因為在上述的九個月期間營業利益勁增68%。這讓
日本境內的壽司郎在面對米價上漲的情況下還能避免全線產品漲價。

山本雅啟表示，海外市場預期在2026年度貢獻35%營收，赴日觀光客也會帶來動能，因為
旅客會在日本嘗試平價壽司並把需求帶回本國。

外食成本相對較低、壽司郎大賺紅利 公司股價狂漲

Food & Life股價今年來已經狂飆155%，報每股8,527日圓，是日股東證股價指數（Topix
）今年來表現最佳的消費股。

儘管日本通膨上升且生活成本壓力正衝擊家庭預算，但壽司郎仍試圖維持餐廳客流量，並
鼓勵消費者點選炸物、甜點等利潤較高品項；壽司郎也選擇性調漲特定餐點，而非如競爭
同業一樣全面調漲菜單價格。


瑞穗證券分析師朝枝英也表示，日本超市的食品價格漲勢超過外食成本漲勢，這讓消費者
覺得在壽司郎用餐比較划算。他還說，壽司郎在中國大陸市場也享有高利潤，「它擁有能
根據原物料成本靈活定價的能力，是個重要發展」。不過他也警告說，Food & Life的股
價漲勢可能過高了。


其他日本壽司連鎖店也利用海外成長來彌補國內疲軟業績，但不如壽司郎般成功。

同業藏壽司的亞洲事業獲利在截至4月的六個月內大減64%，該連鎖店在6月宣布將關閉在
中國的三家分店。藏壽司最近一期財報顯示美國業務虧損，但第3季度營收年比成長，期
間開設了三家新分店。


Food & Life在本會計年度有望創下獲利紀錄，而營收成長速度預期是日本整體速食市場
的三倍。研究公司Fuji Keizai Group預期，涵蓋壽司、漢堡、拉麵和牛丼飯的日本整體
速食市場規模今年將成長5.2%，達到4.4兆日圓（299.6億美元）。


心得/評論：
今年日本境內米價飆漲
壽司郎積極擴張海外業務抵銷日本境內米價飆漲帶來的衝擊
帶動今年股價大漲
其他日本壽司連鎖店也利用海外成長來彌補國內疲軟業績
但只有壽司郎比較成功
看來壽司郎還是有他的一套
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