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作者 dux (EASY)
標題 [商業] 極品辣椒醬 - 香鍋醬
時間 Tue Sep  2 06:43:25 2025

自己是嗜辣之人，朋友去拜師學藝做了一款香鍋醬，上次跟團之後，在短時間內食用完畢，
想再請他製作購買，只是自己量少，這樣麻煩朋友很不好意思。想說幫忙推廣看看，若台中
也有愛辣的板友，我跟他一起下單，除了免運，還可吃吃看市面上少見的辣椒醬。


以下貼上朋友Po文介紹，找台中板友一起買，因為我已經買到免運，大家可以隨興湊，一罐
260，大台中都可送到家（等晚上或假日約時間），站內信聯繫，收單到今晚10點
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工商服務時間,拼一下經濟

市面上的辣椒醬琳瑯滿目，但「香鍋醬」卻了了無幾。或許是製作過程繁瑣、成本高於一般
辣椒醬，因此鮮少品牌推出。但也因為稀少，更顯得特別。
某次機緣下，我在網路上看到一位來自老字號藥房的傳人開設香料課程，其中一堂正是「香
鍋醬」的製作。毫不猶豫報名後，我開始親手嘗試，經過幾次調整，終於做出了令人驚艷的
香氣與辣度。
試吃團一致敲碗開團。
如果你愛吃辣、熱愛川味，香鍋醬你一定不陌生。經典的麻辣乾鍋料理——乾鍋蝦、乾鍋雞
、乾鍋花椰菜……全靠它來打造那層層堆疊、香麻帶勁的味道。
現在，不必上館子，在家也能輕鬆享受這一鍋的精華！香鍋醬不只能做乾鍋，還能：
‧ 拌麵、拌飯，秒變銷魂美食
‧ 淋在滷肉飯上，提味加分
‧ 拿來煮麻婆豆腐，層次更勝豆瓣醬
‧ 當作火鍋湯底，香氣濃郁、辣得過癮
只要一匙，就能讓全家飯鍋見底！

接著端午節將至，若你吃膩了甜辣醬，不妨試試這罐香辣四溢的新選擇。吃過的都說讚，也
非常適合送禮，讓親友也一起體驗這道隱藏版的風味小宇宙。
接單純手工製作，錯過只能等下次～現在下單，讓香鍋醬成為你廚房的必備法寶！

經過試吃團的建議,這次把原本的豬油拿掉,提高芥花油的含量,風味依舊, 想嚐看看的請手
刀下單, 辣度維持中辣

#香氣來自傳承，辣味來自用心，手作香鍋醬初登場
#伴手禮新選擇，香辣濃香的川味香鍋醬
#慢火熬香，細品有層，不是爆辣，是剛好撩人

製作備料：
https://i.imgur.com/xbcJkDl.jpeg
[圖]

我今日早餐：
https://i.imgur.com/GH9ej8b.jpeg
[圖]

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 121.254.93.120 (臺灣)
※ 作者: dux 2025-09-02 06:43:25
※ 文章代碼(AID): #1ejY6FC7 (TaichungBun)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1756766607.A.307.html
→ dux: 預計本週製作，下週一寄出1F 121.254.93.120 台灣 09/02 06:51
推 clhien: 請問這批的保存期限到什麼時候？2F 1.170.74.98 台灣 09/02 09:40
→ SPOT2525: 不好粗免錢？3F 113.61.202.111 台灣 09/02 10:48
→ dux: 賞味期限半年，建議開封後儘速食用完畢，避免高溫潮濕環境4F 27.52.7.227 台灣 09/02 11:58
※ 編輯: dux (27.52.7.227 臺灣), 09/02/2025 11:59:58
→ dux: 然後是本週製作，到明年三月底沒有問題6F 27.52.7.227 台灣 09/02 12:00
推 actiwa: 太晚看到，+17F 49.216.221.92 台灣 09/02 22:40
推 ppppoi: 盧俊欽老師嗎，蠻好吃的8F 27.53.146.219 台灣 09/02 23:44

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