回看板
Disp BBS
作者 waeyo (雪山隧道)
標題 [問題] 想尋找一款破布子製成的食物
時間 Wed Dec 17 18:35:08 2025

記得聽我媽說過懷念以前冬至吃菜粿
也很想念外公做的一個破布子食物
但因為外公外婆都不在了
所以我媽很失落吃不到了

去年為了他心心念念的菜粿
找好久才發現金龍餅舖還有
專程從台北下台南買
今年週六也預計再衝一趟

但我媽口中破布子的食物就一直找不到是什麼
線索有點過少QQ
他不像加一點在菜裡面提味的那種
而是破布子本身是主角做成的食物
外公外婆以前住在麻豆
以時間推算可能會在民國50年左右會吃的食物
不太確定有沒有人家裡長輩會對這個有印象
在想還有沒有機會買到或是製作教學QQ

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.15.70 (臺灣)
※ 作者: waeyo 2025-12-17 18:35:08
※ 文章代碼(AID): #1fGeTUWD (Tainan)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1765967710.A.80D.html
推 mizume: 破布子那個可以描述一下外觀或有沒有其他食材嗎？1F 12/17 18:45
推 gearty: 破布子本身不就可以單獨吃2F 12/17 18:45
→ rabbitcake: 破布子煎豆腐3F 12/17 18:49
→ minipinky: 破布子煎蛋？4F 12/17 18:50
推 kogsww: https://i.imgur.com/HgCFRoE.jpeg5F 12/17 18:54
[圖]
→ FlynnZhang: https://youtu.be/_PrvOu4_zMY?si=NtZ105VHQW3UdzeR6F 12/17 18:55
推 abel0201: 就破布子餅吧…那要產季才有人做出來在菜市場賣7F 12/17 18:55
→ FlynnZhang: 我的牙醫不喜歡我吃這道料理8F 12/17 18:55
我剛剛詢問了一下，我媽說做出來是一碗一碗的形狀，沒有破布子的顆粒，在想有可能是
破布子餅！！台北沒有看過這個東西，感覺只能等產季再看看網路能不能買到了，感謝大
家！
※ 編輯: waeyo (101.10.15.70 臺灣), 12/17/2025 19:04:27
推 abel0201: 那沒錯，熬煮好會用瓷碗當模具 冷卻倒出來就一顆一顆的，通常為了保存久都會弄的很鹹，有些人產季會多做拿出來市場賣，不過不多 通常都是自家做分送親友 留著慢慢吃9F 12/17 19:29
推 xc2v: 好特別的東西13F 12/17 20:00
推 harukay08: 長知識了14F 12/17 20:08
推 getto: 一碗一碗，就單純破布仔，菜市場 應該問的到15F 12/17 20:22
推 cyp001: 以前我們家會做破布仔加九層塔煎蛋16F 12/17 20:33
推 skyhal: 這個冰箱冷凍可以冰很久 問問有沒有版友願意出售的17F 12/17 20:40
推 gearty: 想不到是雲林以南才有 蝦皮跟MOMO應該有18F 12/17 20:54
推 bkm1: 蔭油薑片破布子更好吃 網路可以找到賣家19F 12/17 21:01
推 nptrj: 邪惡食物，只會偷襲牙齒20F 12/17 21:10
推 Feriohan: 破布子豆包，素食店常有21F 12/17 21:12
推 abyepi: 破布子餅好吃，在素食便當店買過22F 12/17 22:06
推 mmww71: 破布子是夏天芒果季才有的 成塊的破布子北部應該買不到 如果版友有需要 明年產季可以站內我 我媽做的超好吃可以分享給你哈哈23F 12/17 22:09

--
作者 waeyo 的最新發文: