作者 bubbleflower (illusion)標題 [問題] 有IH爐及鑄鐵鍋還需要買小v鍋嗎？時間 Wed Aug 16 02:07:55 2023
想請教有人本身廚房已經配置IH爐，同時又購買v牌電子鑄鐵鍋的嗎？
如果只是煮白飯，好像似乎…沒有特別需要對嗎
不曉得有沒有人比較兩者差異？
1.鑄鐵鍋+IH爐
2.IH電子鑄鐵鍋
平常除了用基本電子鍋煮白飯，另外也會用m牌蒸爐蒸白飯，還蠻快的自己也覺得好吃
但這一兩週一直看到新尺寸新品團購文，又有點被生火，想問看看…除了大家一直推崇的
米
飯功能，這種電子鑄鐵鍋還有其他生火的理由嗎…
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.112.44 (臺灣)
※ 作者: bubbleflower 2023-08-16 02:07:55
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※ 編輯: bubbleflower (111.241.112.44 臺灣), 08/16/2023 02:08:56
推 wseedw: 我是ih+鑄鐵鍋+小v，但我沒有電子鍋
小v主要是拿來煮飯和煮湯，可以少佔一個爐口，我才能同時炒菜
雖然ih也可以煮白飯，但就是會佔用個十幾分鐘
如果家裡有90公分ih爐我可能就不會買小v1F 08/16 08:36
→ Currywurst: 我覺得小v IH鑄鐵鍋的優勢應該是低溫模式30-90度。
平常煮白米還是喜歡用鑄鐵鍋在爐上直火煮比較快，但煮炊飯就會用小v，鍋子夠大不用顧火，燉湯也是，可以去做別的事情，可以設定煮好後保溫溫度自己設定。7F 08/16 12:03
推 smpian: 鑄鐵鍋那麼重，到底哪裡好用，如果廚房是女性在使用，更不適合，都不怕扭傷手腕的。除了煮鍋物蓄熱效果佳，其他煎炒要甩鍋也不適合。這種適合大火力快速爐的鍋子，真的不適合一般廚房11F 08/16 13:33
推 wagamamajan: 我女性+使用一般廚房覺得鑄鐵鍋很棒啊。煎炒視料理多半用鐵鍋或不沾鍋
煎完肉排以後繼續做醬汁那種也很適合用鑄鐵鍋15F 08/16 15:27
推 smpian: 煎牛排、做醬汁一般鐵鍋、不鏽鋼鍋也辦得到，要拿出鑄鐵鍋不嫌重嗎18F 08/16 15:52
推 wseedw: 鑄鐵鍋又不是給你甩鍋的......不鏽鋼大炒鍋也沒幾個人能別人喜歡用什麼鍋也不行喔@@21F 08/16 16:50
推 cindy3959: 鑄鐵鍋超好用啊，平底鍋跟湯鍋我都有鑄鐵的，都是愛用好鍋
煮得好吃鍋子又美
就算是輕的小炒鍋我一樣不能甩鍋，而且何必要甩鍋？23F 08/16 17:20
推 panda40502: 我是因為沒有精準控制溫度工具才買小v鍋，供您參考27F 08/16 17:22
推 smpian: 就一堆業配而已，什麼鑄鐵鍋好用的28F 08/16 17:42
推 annapig: 沒有鑄鐵鍋，但用一般鍋炒菜我也不會甩鍋啊
也是被新出的mini V 燒到了30F 08/17 00:40
推 plmokn54: 好了啦 不沾鍋也有人要吵 鑄鐵鍋也有人要吵 平常生活是多不如意要來網路管別人家廚房的事紓解壓力32F 08/17 01:08
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