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作者 cacidx (Shiuan)
標題 [問題] 未開封過期多年的酒類
時間 Tue Apr  9 17:55:21 2024

https://i.imgur.com/9L0QEAq.jpg
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[圖]

搬家找到幾瓶酒皆全新未開
不知道酒有期限（以為越陳越香）
仔細看才發現上面都有標效期
覺得丟掉很可惜
若開封試聞沒有異味沒有懸浮物是否可以食用？
平常不喝酒試喝可能也喝不出來
想要拿來入菜
最近查詢白葡萄酒料理蠻多的
義大利麵燉飯海鮮都適合
（這有2瓶2021年到期）
咖啡酒想用來做提拉米蘇
以前去食品材料行買咖啡酒都覺得貴
不過聽說酒精濃度要高一些較不易變質
咖啡酒只有6%（2012年已過期有點久）
還有一罐whisky
想拿來做醉雞
盒上看不見效期但應該也放5年以上了
在這邊詢問大家建議
感謝

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.134.212.118 (臺灣)
※ 作者: cacidx 2024-04-09 17:55:21
※ 文章代碼(AID): #1c5H2Bse (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1712656523.A.DA8.html
推 mukey: 有聽過收購老酒嗎，低酒精濃度就算
了，高的別浪費1F 04/09 18:40
推 smpian: 氣泡酒酒精濃度低，可能早就壞了3F 04/09 18:41
推 JustSad: 1、有效日期是臺灣規定，看品項參考；例如鹽or酒精哪有期限？沒變質沒拆封不可能壞，沒必要糾結在上面的有效日期2、酒類除了氣泡酒(我不清楚)跟啤酒，沒拆封都不太會變質保存方式錯誤造成軟木塞脆化、瓶蓋鏽蝕、鬆脫外，都能用4F 04/09 18:49
→ maltum: 送有在喝的好朋友就好8F 04/09 18:52
推 sennin32: 瓶蓋沒被破壞就喝吧 尤其那瓶百齡壇 那個絕對不會壞
他這幾支酒也沒當老酒收的價值啦= ="9F 04/09 19:13
推 jior: 可能只剩百靈譚可以喝吧，其他可能都要丟了11F 04/09 19:20
推 skyviviema: 威士忌沒有標期效就是沒有過期的問題呀 其他兩個應該完全不行了12F 04/09 20:58
→ ocis: 有看過一個吃年分食物的節目吧，上百年的老酒喝的可爽了14F 04/09 21:20
推 sennin32: 另外兩個高機率也能喝啦 只是不用肖想越陳越香
只要瓶蓋沒破 即使是軟木塞 也就是會蒸發而慢慢變少
但這兩瓶也不是什麼好酒 就算沒過期也不見得值得喝就是百齡壇也是4.5百塊的酒吧 真的有疙瘩全丟了也就一千?
意外耶，查了一下那瓶噶瑪蘭居然要七百15F 04/09 22:38
→ yoyun10121: 酒能不能放要看酒種啦, 不能一概而論.. 台灣規定酒精濃度<7%的要標, 也是因為低酒精濃度不能放的很多
就算能放的酒, 還要看保存環境, 沒顧好還是越放越劣化20F 04/10 00:52
推 l23456789O: 若看無混濁聞沒刺鼻酸味 我還是會嚐看看啦 敝姓神農23F 04/10 09:58
→ TaiwanSpirit: 葡萄酒可觀察木塞有沒有腐爛 和碎屑懸浮物 如無異常接下來就是看自身舌鼻功力了24F 04/10 10:35
→ Chikei: 有效期限是看產品整體當中最弱環節，鹽酒精沒問題不代表包裝不會變質26F 04/10 10:37
推 Kapenza: 威士忌留著喝，葡萄酒煮菜，咖啡酒套熱奶茶熱可可喝28F 04/10 12:45
推 zuchang: 除了百齡罈基本安全以外 不放心就丟 身體不只這幾千塊29F 04/10 12:47
→ Kapenza: 是說咖啡酒只有6%嗎，現在找得到的版本是19%也差距太大30F 04/10 12:49
→ erisiss0: 都不建議喝31F 04/10 16:27

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