作者 april6520 (April)標題 [問題] 99%黑巧克力做布朗尼？時間 Tue Jul 9 16:16:16 2024
我買了一個99%黑巧克力，
太難吃實在啃不下去，
想做成布朗尼來暴力消耗它。
但99%真的苦到不行，
有沒有人知道要放多少比例的糖呢？
還是可以再加點什麼東西讓布朗尼不會苦？
或是，如果要消耗掉這個99%黑巧克力，可以拿來做成什麼呢？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.130.11.193 (臺灣)
※ 作者: april6520 2024-07-09 16:16:16
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→ vdml: 加鮮奶油、牛奶或煉乳吧1F 07/09 16:18
推 enjoyfafa: 我用66%~75%之間的巧克力做。不做脆皮的話，巧克力跟糖會是1:1，然後會再看心情+0.1~0.2的可可粉跟微量的咖啡粉，你自己換算吧2F 07/09 16:26
推 una283: 去買義美或杜老爺香草冰淇淋混入就會變超好吃
大人系純黑巧克力冰淇淋5F 07/09 17:04
推 jior: 你就找一個食譜然後黑巧克力的部分減量2-30%就好了，糖應該照食譜加或是再多個10%就行了，布朗尼本來就蠻甜的，這天氣我最想做的大概是冰淇淋7F 07/09 17:13
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