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作者 pinkbest (熊寶貝)
標題 [閒聊] 燉煮類中藥包
時間 Tue Nov 25 21:41:18 2025






各位好
想問一下
一般賣場的人蔘雞湯  四物雞湯包啦
100 元左右
買了五六包
前幾天先煮一包試試

是水加太多了嗎
可能放了一公斤左右吧
吃起來沒什麼意思的感覺
就安慰自己是吃個補品這樣子
米酒放很少   半罐養樂多份量吧

米酒是買兩瓶兩個品牌寶特瓶式的
之後慢慢再來煮東西時添加
(家中無開瓶器也不想買)
熱血男性店員提醒:不是公賣局的喔
(公賣局的更好吃嗎?)

還是說雞肉要至少半隻雞才能更好吃?
我是豬里肌  雞胸肉什麼的隨意添加就是了

平時主要是買市售冷凍雞湯包
四物的我覺得很好
只是雞肉只有四塊而且200元
(台北市阿圖的)


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.71.45 (臺灣)
※ 作者: pinkbest 2025-11-25 21:41:18
※ 文章代碼(AID): #1f9R80-7 (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1764078080.A.F87.html
※ 編輯: pinkbest (36.226.71.45 臺灣), 11/25/2025 21:42:02
→ windy204: 燉煮類的可能還是要有點油吧 你放的肉太瘦了
中藥包的包裝上應該有寫建議水量
米酒不想吃太多可以最後要吃前再加1F 11/25 22:09
推 loser1: 藥包一包一百太貴了！！
去中藥店買，大部分是香料不是藥材。4F 11/25 22:24
推 huiminyu: 去中藥房買，老闆會問你半隻雞還是全雞，他會配份量。全米酒煮至少1小時，湯頭會比加水好喝6F 11/25 22:44
→ cata: 雞湯、排骨湯之類的肉湯若要有滋有味 肉骨和水的比例別太低 少說重量比1:2吧 配藥包可能要更濃 例如A1肉骨茶的建議比例 是35g的藥包配兩公斤的排骨和1.5公升的水8F 11/25 23:38
推 nh2238: 燉湯要帶骨的肉 才會有味道 如果不想吃有骨頭的肉，至少可以買雞骨架或燉湯的排骨 先跟藥材燉煮一下 快好時再放你要吃的雞胸 （不怕肉柴的話也可以一起燉）水可以少一點 酒我倒覺得可有可無
倒是好奇你煮的是什麼口味呢  至於外面買的冷凍雞湯 味道很濃很好喝的大多加了不少味精、雞粉等等的調味料11F 11/26 02:54
推 KJK7: 去建議中藥行捉，一般賣場的個人覺得比較不新鮮，而且量少味道淡17F 11/26 08:38

  傳統中藥行現在都沒什麼看到
  以往有到店買過
  記得是指定五十元一份
  或是一百元一份
  老覺得價錢  份量被黑了

※ 編輯: pinkbest (101.10.161.40 臺灣), 11/26/2025 10:39:39
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