推 mmurdoc: 很正常,台灣滷蛋也是用染的 20F 06-07 15:46
→ mmurdoc: 坊間各大小吃的滷蛋,很多都是批來的,批發商製造滷蛋就是用 23F 06-07 15:47
→ mmurdoc: 白水煮蛋,直接在鐵臉盆裝的染料裡,滾幾下染色,染完再整批 28F 06-07 15:48
→ mmurdoc: 分送各大小吃店,小吃店丟進肉燥滷鍋,和肉燥放著一起
這就是為什麼近幾年台灣各地來買的飯的滷蛋常有兩大情況 32F 06-07 15:49
→ mmurdoc: 1.外表顏色變得比較淺且不自然,且有點"紅"褐,而不是茶褐2.咬開會發現顏色味完全像顆水煮蛋,顏色只在蛋白的最外邊 35F 06-07 15:51
→ mmurdoc: 可怕點在,只滾幾下就能染色,那種染料有多強多毒可以想見 40F 06-07 15:53
→ mmurdoc: 光攻擊統一沒用,那類大企業會不會惡性cost down想也知道會 43F 06-07 15:55
→ mmurdoc: 更可怕的是民間便當店飯館小吃麵飯,每天賣出去賣光就沒了 45F 06-07 15:55
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