看板 Gossiping作者 jimmy9527 (只是個吉米)標題 Re: [問卦] 台菜二世祖的鄉民宴是不是過譽了?時間 Sat Dec 23 11:59:50 2017
問了一下我們家桃園拉姆齊
這場食材場地桌椅提攤之後
加一加最高封頂成本就5000左右
看新聞聽說號稱13000?一桌賺很大的概念XD
附一下上週去桃園吃的桃園拉姆齊的辦桌菜
這一桌12000
https://i.imgur.com/JWmcm6r.jpg
https://i.imgur.com/tuLMUDF.jpg
https://i.imgur.com/FvmduV3.jpg
https://i.imgur.com/D3EHHOG.jpg
https://i.imgur.com/eNgC3Vv.jpg 這我挖到手軟…
https://i.imgur.com/HOHywhq.jpg
後面吃太爽就沒拍了
https://i.imgur.com/nlwnHPh.jpg
以上是剩菜
其餘沒拍的菜色大概就這些
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※ 同主題文章:
Re: [問卦] 台菜二世祖的鄉民宴是不是過譽了?
12-23 11:59 jimmy9527.
→ starfishfish: ( 星期六12月23日中午12點半 反勞基法修改大遊行 台北捷運善導寺站集合 )1F 12/23 12:00
推 kkjjrtlym: 盤子崩潰XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD4F 12/23 12:01
噓 bms: 主客場作戰有差5F 12/23 12:01
推 finder: 相比之下 台北人真的很好養8F 12/23 12:02
→ lwamp …
推 lwamp: 不管啦 24祖說要屌打飯店耶14F 12/23 12:03
推 Dinenger: 蘇格登才12年。15年再來說17F 12/23 12:03
推 Jayferrari: 那隻是什麼魚???白鯧????
幹~D大辦桌喝蘇12年很好了好嗎?!我還嗆18年再來說咧18F 12/23 12:03
→ Dinenger: 不然至少放麥卡倫,Double黑牌之類的20F 12/23 12:04
→ jimmy9527: 恩是白鯧哦 聽拉姆齊說那隻成本一隻1000多XD22F 12/23 12:05
→ Jayferrari: 麥卡倫如果是現在的雙桶或JW的雙黑都比蘇還差....= =23F 12/23 12:05
推 logen: 應該是金昌 外觀一樣肉老多了24F 12/23 12:05
→ Dinenger: 12年千元有找啊,前幾天才喝掉一瓶15的千元初…
認真不嘴,辦桌出現蘇格登我已經很驚訝了XD26F 12/23 12:06
推 bluemelan: 12年蘇格登都是去制服店在喝的..這支敗筆31F 12/23 12:07
→ jimmy9527: 辦桌進貨成本不能跟單買算啦 問了是1000多沒錯XD34F 12/23 12:07
→ Jayferrari: 辦桌一般都是用仕高相較下用蘇已經很好了....35F 12/23 12:07
推 RLH: 我要ㄘ37F 12/23 12:07
→ Dinenger: 說真的威士忌真的是個坑…喝下去不得了…希望不要變酒鬼38F 12/23 12:07
推 OneOkRock: 白痴才去吃什麼餓死祖 哈哈 1300笑死人41F 12/23 12:08
推 imsulabe: 不是金鯧 金鯧體型跟鰭都比較長44F 12/23 12:08
推 grandwar: 鄉民那麼好騙不騙你騙誰 好啦,我知道有些人去就是準備47F 12/23 12:09
→ holyhelm: 5000是成本吧 這一桌好歹也要八九千吧48F 12/23 12:09
推 aqlec: 這一桌大勝大概有1w51F 12/23 12:09
推 bluemelan: 我上次去吃人家尾牙也是辦桌 酒是blue label XDD52F 12/23 12:09
補上一桌號稱價格 這桌也才12000啊 桃園應該算北部?
※ 編輯: jimmy9527 (1.161.173.33), 12/23/2017 12:10:32
→ grandwar: 因為他之前辦的活動都有照片,早就被看破了53F 12/23 12:09
推 logen: 是真的話不要廢話 店名講出來 我要包場55F 12/23 12:10
推 jayway: 這個就有點猛了58F 12/23 12:10
→ grandwar: 結果證明很多盤子根本連鍵盤技能都不行59F 12/23 12:10
推 f950148: 這魚是白鯧?我怎看是富貴魚61F 12/23 12:11
推 mikans: 麥卡倫就更爽了62F 12/23 12:11
推 goodhike: 5000成本 賣1萬3當臺北人盤子嗎63F 12/23 12:11
→ bluemelan: 只要離開天龍國都是南部喔 桃園算南部64F 12/23 12:11
→ logen: 對吼 我忘記富貴魚 體型比較像 肉又嫩 成本又低65F 12/23 12:11
→ kinomon: 吃得飽比什麼都重要啦67F 12/23 12:12
→ logen: 成本是作者講的 說文內辦桌一桌1W2 但是應該要自備場地
如果要再加場地費一桌最少3000吧?等於這桌要1W5?68F 12/23 12:12
→ jimmy9527: 成本都要算進去"號稱一桌多少"裡面
場地這個要講八卦啦 南部上來辦的弱勢點70F 12/23 12:13
→ jimmy9527: 基本上辦桌的很多都辦過場地主人兒子女兒的婚宴73F 12/23 12:14
推 Leika: 天龍吃的永遠是場租74F 12/23 12:14
→ logen: 辦桌通常是主人準備好場地 所以真的要開團得再加3千場地費75F 12/23 12:14
→ jimmy9527: 長久下來租場地的價格可以談到很便宜(76F 12/23 12:15
→ jimmy9527: @logen 這就是看各家辦桌主的習慣了79F 12/23 12:16
推 logen: 24組不懂得取巧 富貴魚便宜又討喜 石斑本錢較貴又吃不出來80F 12/23 12:17
推 Jayferrari: 某大你以為你在某辦桌喝過藍牌就可以拿來當標準喔?82F 12/23 12:19
→ St10: 哪間 講出來讓大家訂年菜了啦83F 12/23 12:19
→ wu1647: 這法案爭議大,資進黨今天就會送立院,後天半夜偷偷過。85F 12/23 12:20
推 taker627: 不要再刺激我們台北盤子了喔 等下又7Pupu了86F 12/23 12:20
推 bluemelan: Jay大,我只是炫耀一下,沒有要當標準的意思87F 12/23 12:20
→ logen: 那個背鰭真的不像白鯧 裹粉炸成那樣什麼都看不出來了89F 12/23 12:20
推 amsmsk: 白鯧嗎 好猛!!不過盤子會說石斑CP值高90F 12/23 12:21
→ bluemelan: 如果有讓你誤會不好意思~~
畢竟老闆是我一個很熟的長輩 他給員工吃好料不手軟91F 12/23 12:21
推 Jayferrari: 不懂一堆人辦桌一直拿1000元左右的酒嫌爛是怎樣?93F 12/23 12:22
→ jimmy9527: 辦桌不太喜歡吃石斑 常吃到裡面是冷的94F 12/23 12:23
→ jimmy9527: 這桌有炸湯圓 我沒拍啦XDDDDD
那個比較像是習俗的類的菜色 婚宴一定要出的
不出反而會被長輩嘴97F 12/23 12:25
推 taker627: 辦一次賺那麼大 難怪全台巡迴這麼積極 鄉民真的很好騙104F 12/23 12:29
推 Jayferrari: blue大是我誤會 只是看不慣某些人…………106F 12/23 12:29
→ jimmy9527: 24組那個食材成本我自己是估3000啦...107F 12/23 12:30
推 creepy: 一整個屌打...109F 12/23 12:30
→ jimmy9527: Jay跟blue你們兩個約出來喝禮炮好了XD110F 12/23 12:30
推 njpbjp6: 桃園跟台北的場地費還是有差啦,不要鬧了111F 12/23 12:31
推 njpbjp6: 24祖那種大小的紅蟳五隻要多少錢啊?113F 12/23 12:34
推 skyexers: 又一篇屌打啦 XDDDDDDD114F 12/23 12:35
→ ABA0525: 這滿讚的 ㄧ萬三嗎116F 12/23 12:37
推 Dinenger: 認真問大師,有無推薦極具特色的酒,越怪越好…117F 12/23 12:37
→ s81048112: 又屌打了 欸欸 這篇才真的可跟飯店比118F 12/23 12:37
推 njpbjp6: ......300?????122F 12/23 12:41
→ jimmy9527: 我依照我的進貨成本常識猜的啊 有意見可以打我臉XD123F 12/23 12:42
推 gihunter: 活蟳不只300拉,進口價都不只了124F 12/23 12:43
推 njpbjp6: 你真的是做這一行的嗎?125F 12/23 12:43
推 cocoken: 魚應該是斗䱽,白䱽尾巴細長!126F 12/23 12:44
→ jimmy9527: 它那是冷凍現場加熱的... 南部上來不可能給你用活的127F 12/23 12:45
推 njpbjp6: 所以你是開海產店的?128F 12/23 12:45
→ jimmy9527: 我只是常吃 我不是這行啊 所以說歡迎打臉XD129F 12/23 12:46
推 daae: 那隻龍蝦成本不用一千?130F 12/23 12:46
推 gihunter: 但這桌價格菜色真的屌打24祖131F 12/23 12:46
→ jimmy9527: @gihunter 它們那桌應該是南部做完 現場加熱而已
不太認為有活體現場處理(?) 還是有人有看到134F 12/23 12:51
對不起QQ 我自刪
推 gihunter: 哈哈,我只知道這篇打了前面幾篇那些護航的臉138F 12/23 12:58
推 newti: 好大的白鯧141F 12/23 13:02
推 bbq123: 喜歡這篇的菜色143F 12/23 13:04
※ 編輯: jimmy9527 (1.161.173.33), 12/23/2017 13:11:24
推 ZIQQ001: 屌打24祖 真的一堆盤子146F 12/23 13:13
推 swgun: 哈哈 盤子崩潰148F 12/23 13:14
推 xsexyx: 這我可以 快來開團152F 12/23 13:27
推 ck321: 看了肚子好餓153F 12/23 13:28
推 wjes30325: 這個師傅我吃過 在桃園當地很有名
表姐結婚 想說北部年輕人怎麼會想辦桌 一吃驚為天人 北部也能有如此水準的辦桌 印象深刻超爽的155F 12/23 13:30
噓 shanpinlo: 有台菜問題 麻煩回去問自己老木 不用出來洗版面159F 12/23 13:33
推 LKN555: 台北盤子比較貴 很正常啊161F 12/23 13:40
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Makavelis
越南 12-23 19:37
辦桌 喝 Blue Label 喔喔喔喔喔喔
(jimmy9527.): Re: [問卦] 台菜二世祖的鄉民宴是不是過譽了? - Gossiping板