看板 Gossiping作者 KOBER81 (丹佛法庭王)標題 Re: [新聞] 味王：別買40元以下醬油時間 Mon Oct 28 22:15:34 2013
※ 引述《STi2011 (真盧教傳人~鍵君)》之銘言：
: 他說的也沒錯...
: 我已經有問過 到底一般便宜醬油 跟所謂純釀造 到底是差在哪?
: 一個要發酵180天
: 一個只要3天
: 問的是裡面的員工
: 也就是我老媽
: → kingrichman: 味道吃得出來 10/28 15:55
: → kingrichman: 化學醬油就是死鹹然後有刺激感，純釀是鹹帶溫潤口感 10/28 15:55
: → blackwindy:其實吃不太出來...除非你純粹醬油調味 10/28 15:56
: → blackwindy:別小看化學技術了 可以調到超像 10/28 15:56
其實直接嚐兩種醬油是嚐不太出來的
要搭配別的食物吃 像是生魚片
純釀造的醬油可以引出生魚片的風味
沾化學合成醬油 就有一種黏糊糊的腥臭感
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.25.172.6
→ a901999:我真的吃不出來 買便宜的就好XDD1F 10/28 22:17
推 waijr:問題來了 如果沒吃過純釀造 怎麼知道純釀造是甚麼味道?4F 10/28 22:20
→ taso5566:其實都是臭的東西,發酵180天表示存放半年的東西5F 10/28 22:20
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Re: [新聞] 味王：別買40元以下醬油
10-28 22:15 KOBER81.