※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2026-08-11 17:12:40
看板 C_Chat
作者 標題 [閒聊] 好好奇熊肉的味道
時間 Tue Aug 11 13:36:09 2026
自從看了黃金神威
https://i.mopix.cc/qbbFx2.jpg
![[圖]](https://i.mopix.cc/qbbFx2.jpg)
![[圖]](https://i.mopix.cc/QqRsBw.jpg)
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![[圖]](https://i.mopix.cc/4qC4c4.jpg)
但是就店家好像很難找
然後就看到這個影片了
https://youtu.be/hORbaeXAD9g?si=g8nwYu4A2aJaiGvk
沒想到東京就有了
還是大全餐
不過居然把獾當成熊的一種這樣也行嗎XD
然後也沒想到棕熊、黑熊、穴熊的味道是都不一樣的(雖然我覺得拿獾來對比好像怪怪的
，結果也最難吃
熊肉看好多人評價不一
好像還是要看烹調方式，手藝好的會弄的很好吃，手藝不好就.....
還是跟黃金神威說的一樣
獵物受到太多情緒或追趕會導致肉的味道變差？
畢竟這些熊應該都是獵戶獵來的
黃金神威好像都沒有提到吃熊肉的味道
鄉民有吃過好吃的野味嗎？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.99.223.66 (臺灣)
※ 作者: peterboon 2026-08-11 13:36:09
※ 文章代碼(AID): #1gUhJCwQ (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1786426572.A.E9A.html
推 : 北海道很容易吃到吧1F 08/11 13:37
推 : 以前去北海道有看到過熊肉罐頭2F 08/11 13:37
聽說日本其他地方也有，不過評價都不太好推 : 又腥又老又貴，吃過一次就夠了3F 08/11 13:39
推 : 去北海道吃過 肉很硬 有股調味料都蓋不過去的味道4F 08/11 13:39
推 : 你是不是看了某個yt影片5F 08/11 13:39
→ : 喔 看內文 應該可以拿掉是不是
444444444→ : 喔 看內文 應該可以拿掉是不是
推 : 有點難嚼，感覺都在吃調味料，但不難吃7F 08/11 13:40
可是這個YT是說棕熊的肉好吃然後黑熊的肉有種野味
最後的穴熊就只有很噁心的騷味
※ 編輯: peterboon (118.99.223.66 臺灣), 08/11/2026 13:43:01
推 : 穴熊的騷味兒 讓人隔著螢幕都覺得騷8F 08/11 13:41
推 : 昨天看某個yt影片後就不想嘗試了 味道太騷9F 08/11 13:41
推 : 就不要太期待10F 08/11 13:41
→ : 冷水挑戰過不少日本野味兒 很好玩 日本黑暗美食真的11F 08/11 13:41
→ : 不少
→ : 不少
推 : 感覺是在吃調料的 不靠醬 很難壓過腥味13F 08/11 13:42
推 : 冷水很讚啊XD14F 08/11 13:44
推 : 野味就真的太吹 像是土雞肉也是15F 08/11 13:44
→ : 工業化量產的肉太穩定了
→ : 工業化量產的肉太穩定了
推 : 好吃的 人類自然會去嘗試大量生產，所以...17F 08/11 13:46
推 : 野味都比較騷 台灣閹動物的能力太強了18F 08/11 13:46
→ : 糞 土人在吃的19F 08/11 13:47
推 : 搜尋昨天康乃爾大學那篇20F 08/11 13:49
推 : 去北海道買罐頭21F 08/11 13:50
推 : 野生的味道不代表好吃22F 08/11 13:50
推 : 不好吃23F 08/11 13:50
推 : 記住一個原則 活越久的生物越難吃24F 08/11 13:53
推 : 不是養殖的動物基本不好吃25F 08/11 13:53
→ : 人類動不動就活幾十年的是一定難吃 味道重肉又老26F 08/11 13:54
推 : 吃過炸的 跟豬排差不多27F 08/11 13:54
→ : 熊也是動不動就活幾十年的生物 也就比人肉好吃一點點而已28F 08/11 13:54
推 : 肉食性哺乳類感覺就很不好吃29F 08/11 13:54
推 : 秩父吃過 騷 也沒特別好吃30F 08/11 13:58
推 : 還是吃雞肉就好31F 08/11 14:00
推 : 就一種騷味32F 08/11 14:00
推 : 只吃過罐頭 不怎麼樣33F 08/11 14:01
推 : 我猜跟鹿肉一樣有種腥羶騷味 在美國吃過鹿肉34F 08/11 14:06
→ : 因為貛跟熊起源很近 都是熊型下目35F 08/11 14:08
推 : 老話一句 相信老祖宗嚴選 他們不吃的就別勉強自己吃36F 08/11 14:11
推 : 活越久，毒性累積越多，當然難吃37F 08/11 14:12
推 : 怎麼可以吃熊熊38F 08/11 14:13
推 : 鹿肉也是因為飼養成本高 被放棄了 熊更不用說了 XD39F 08/11 14:17
推 : 非常腥 又韌 即使用壽喜鍋的方式調理也不怎麼好吃 我40F 08/11 14:17
→ : 吃的是黑熊 其他阿里阿雜的野味也吃過不少 不得不說
→ : 吃素的哺乳類動物比吃葷的要好吃得多 如果是卵生或卵
→ : 胎生的話都蠻好吃的 只有鯊魚味道普通點
→ : 吃的是黑熊 其他阿里阿雜的野味也吃過不少 不得不說
→ : 吃素的哺乳類動物比吃葷的要好吃得多 如果是卵生或卵
→ : 胎生的話都蠻好吃的 只有鯊魚味道普通點
推 : 果然是冷水，昨天剛看完44F 08/11 14:20
→ : 會好吃的話就會被圈養宰來吃了45F 08/11 14:22
→ : 不好吃料理麻煩，運氣好有寄生蟲伴你一輩子46F 08/11 14:25
→ : 這蟲還真的是鑽進腦內的
→ : 這蟲還真的是鑽進腦內的
推 : 熊的毒性還好 熊是雜食性 吃肉的情況不多48F 08/11 14:26
推 : 手藝好用好吃的肉肯定更好吃啊，把難吃的肉變成能吃是49F 08/11 14:29
→ : 挑戰自我而已
→ : 挑戰自我而已
推 : 熊大概是10%-20%左右吃肉 剩下還是吃素51F 08/11 14:29
→ : 平均食性*
→ : 平均食性*
推 : 好像說人類圈養吃廚餘或飼料的比較好吃 野外的就是53F 08/11 14:30
→ : 腥臊味很重 調料要下很猛
→ : 腥臊味很重 調料要下很猛
推 : 直接去日本吃啊55F 08/11 14:32
推 : 很腥56F 08/11 14:38
→ : 北海道人，平常偶爾會吃鹿肉或鯨魚肉，熊的話沒吃過57F 08/11 14:38
→ : ，網路上不難買到，但是據說好不好吃很看料理技術，
→ : 而且有旋毛蟲風險
→ : ，網路上不難買到，但是據說好不好吃很看料理技術，
→ : 而且有旋毛蟲風險
→ : 那種野生動物沒被大量人類養殖吃過就知道一件事狗幹難吃60F 08/11 14:41
推 : 在鄉下的溫泉旅館吃過野豬鍋 有股奇怪的羶味 不太喜歡61F 08/11 14:42
→ : 記得對面東北有個被ban以前版本的炒三鮮 記得是是有熊62F 08/11 14:42
→ : 也不是美國豬肉常見的騷味 而是另一種羶味 滿妙的63F 08/11 14:43
推 : 發現影片吃的那家蠻好訂的..訂下去了64F 08/11 14:44
→ : 鹿肉我在日本吃過兩次 說是秋季正肥 但吃起來還是滿瘦的65F 08/11 14:45
推 : 鯨魚肉是怎樣的味道 想嘗鮮 XD66F 08/11 14:46
→ : 野味的肉通常都肥瘦分明 人類圈養才能肥到生出油花(x67F 08/11 14:49
推 : 鯨魚肉吃過罐頭 有股腥味 也不好吃68F 08/11 14:50
推 : 吃過鯨魚肉壽司，沒特別的味道，甚至可以說沒什麼味道69F 08/11 14:51
→ : ，不知道為啥要特地抓來吃
→ : ，不知道為啥要特地抓來吃
推 : 這種說法好像很普遍 所以一般都不會讓獵物在驚慌中71F 08/11 14:54
→ : 死去 同樣家畜也有一種說法是會先把牠打暈後才宰殺
→ : 死去 同樣家畜也有一種說法是會先把牠打暈後才宰殺
→ : 不用想了 野生動物又是紅肉 就是腥到不行73F 08/11 14:54
→ : 尊重一下現代食品科技74F 08/11 14:55
→ : 喔忘了 還有家畜養殖育肥技術
→ : 喔忘了 還有家畜養殖育肥技術
推 : 彰化有賣海豚肉的蚵嗲 口感很像豬肝76F 08/11 14:56
→ : 野豬肉不用去日本吧 台灣也有人賣野味山豬肉77F 08/11 14:57
推 : 難吃，真好吃你就會在商店裡看到他78F 08/11 14:58
→ : 鯨魚肉也不好吃，那玩意現在日本也沒啥人吃了
→ : 鯨魚肉也不好吃，那玩意現在日本也沒啥人吃了
推 : 想買磨到亮的熊爪80F 08/11 15:06
推 : 我也是聽說要看廚師手藝 才有辦法讓熊肉變好吃81F 08/11 15:06
推 : 熊肉有寄生蟲，美國鹿肉要擔心朊毒體82F 08/11 15:10
→ : 野味其實都不該吃的，不容易知道是不是被病原體感染
→ : 野味其實都不該吃的，不容易知道是不是被病原體感染
推 : 昨天也看到這部 感覺就味道很重 都在吃調味84F 08/11 15:27
推 : 我看完這部片後 10月飛東京打算去吃這一間看看85F 08/11 15:28
推 : 這麼勸退的影片竟然還有人被推坑？86F 08/11 15:29
→ : 裡面勸退的只有穴熊吧 其他感覺都算滿推的 那個蝦夷87F 08/11 15:30
→ : 鹿牛排感覺不錯
→ : 鹿牛排感覺不錯
→ : 真的 只有穴熊跟海獅這兩個評價不行吧XD89F 08/11 15:32
推 : 台詞不就告訴你了，越嚼血味越濃，腥味太重90F 08/11 15:34
→ : 去北海道吃熊肉完全不腥耶 像味道不太一樣的牛排91F 08/11 16:12
推 : 果然是冷水的影片XDD92F 08/11 16:35
推 : 吃熊肉很危險，野生的身上一堆寄生蟲，肉又硬又難煮，沒93F 08/11 16:38
→ : 完全熟透就是在賭生命
→ : 完全熟透就是在賭生命
→ : 原來這麼多人都看到這影片 我前兩天也有看到XD95F 08/11 16:56
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