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作者 標題 Re: [閒聊] 為什麼韓國人這麼喜歡吃午餐肉？
時間 Tue Oct 27 18:32:55 2026
上一篇推文有人說到怎麼不去進口其他國家食材？
但有個問題是有了食材又如何，料理方法有所謂的韓國
傳統手法嗎？
讓我想到之前看過的影片
為什麼英國只剩下炸魚薯條好吃？
那個影片講的情況不一定適用於韓國 但是
至少讓我知道為什麼英國的飲食文化變這樣
英國傳統料理喪失最大大的問題是 在長期戰爭的過程中
物資的缺乏導致料理技藝的斷絕
當你整整一代人已經失去了條件去製作料理的時候
他們的下一代怎麼可能無中生有去重現那個他們沒有體驗過的味道
媽媽知道那個味道但是沒有食材調味料工具做不出來
小孩子根本沒機會吃到的食物 當小孩長大之後
是不可能再給他們的小小孩去製作出自己沒有嘗過的食物味道的
炸魚薯條反而是近代才被創作出來的料理符合當時重勞動需求
還有成本低廉 甚至還有口感有油有澱粉有蛋白質
能滿足士兵和民眾的心理需求
就變成現在的英國料理之王了
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就讓為師來教教妳及時行樂的道理
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※ 作者: melzard 2026-10-27 18:32:55
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※ 同主題文章:
10-27 17:29 ■ [閒聊] 為什麼韓國人這麼喜歡吃午餐肉？
● 10-27 18:32 ■ Re: [閒聊] 為什麼韓國人這麼喜歡吃午餐肉？
10-27 19:02 ■ Re: [閒聊] 為什麼韓國人這麼喜歡吃午餐肉？
10-27 19:25 ■ Re: [閒聊] 為什麼韓國人這麼喜歡吃午餐肉？
10-27 19:37 ■ Re: [閒聊] 為什麼韓國人這麼喜歡吃午餐肉？
10-27 20:29 ■ Re: [閒聊] 為什麼韓國人這麼喜歡吃午餐肉？
10-28 05:49 ■ Re: [閒聊] 為什麼韓國人這麼喜歡吃午餐肉？
→ : 有英式早餐盤阿(x1F 10/27 18:33
推 : 韓國傳統料理也有九折板啊2F 10/27 18:34
推 : 這種藉口太扯了，你要不要看看中國幾次大戰和阿共文革3F 10/27 18:35
→ : 死了多少，還不是有保留
→ : 死了多少，還不是有保留
→ : 用炸的料理 多半不會難吃5F 10/27 18:35
推 : 料理是一個地區文化的縮影 吃就是與當地人民生活最息息相6F 10/27 18:35
→ : 關的議題 餐飲習慣上的變化往往都要配合大環境當下的事件
→ : 一起看的
→ : 關的議題 餐飲習慣上的變化往往都要配合大環境當下的事件
→ : 一起看的
推 : 我是複製不出傳統料理也可以派啦9F 10/27 18:35
→ : 就重新飲食熔爐 找大家喜歡吃的食物元素留下來
→ : 就重新飲食熔爐 找大家喜歡吃的食物元素留下來
推 : 英國戰爭在多也沒歐陸多吧 人家還都在領土上打 英國除11F 10/27 18:36
→ : 了二戰多久沒被打到英格蘭本島上
→ : 了二戰多久沒被打到英格蘭本島上
推 : 唐魯孫書裡不少失傳的，後來才嘗試復原13F 10/27 18:36
→ : 故事說得好就吹得起來 炸魚薯條承載了工業革命精神blabla14F 10/27 18:36
→ : 然後不好吃也不健康的傳統料理 就…保留就好了15F 10/27 18:37
→ : 看過那本英國古代料理書後 我不覺得炸魚薯條是錯誤的方16F 10/27 18:37
→ : 向
→ : 向
推 : 結論：不好吃就別牽拖18F 10/27 18:37
→ : 哪個吃起來好吃開心健康吃哪個19F 10/27 18:38
→ : 古代「高級料理」太多很離譜的食材 傳到現代也沒啥用20F 10/27 18:38
推 : 要說故事吹的飛起中國近代中菜絕對是佼佼者21F 10/27 18:38
→ : 順帶一提 英國的中餐館可能是全歐洲前幾好吃的 也跟歷史22F 10/27 18:38
→ : 背景有關
→ : 背景有關
→ : 中國的話，還可以看那一系的菜色出現在不同系菜色24F 10/27 18:38
→ : 你要這樣說，一戰法國死傷成那樣，法餐還是稱霸世界25F 10/27 18:39
→ : 沒錯啊，但是好吃就好，誰管你講古，你英國...26F 10/27 18:39
→ : 中國你看三不沾被吹成怎樣就知道了27F 10/27 18:39
→ : 的地區，查一查原因通常是大件事人口外移，跟著把28F 10/27 18:39
推 : 英國是工業化搞的，根本沒空做菜，還有刻意不享受食物的29F 10/27 18:39
→ : 文化
→ : 文化
→ : 料理帶來帶去，這還可以應用到日本中華料理，你看31F 10/27 18:40
→ : 但中餐就再怎樣都能排前五，英國就...32F 10/27 18:40
推 : 但這篇本來就是在討論料理的脈絡 什麼時候開始因為什麼原33F 10/27 18:40
→ : 因變得好吃的你不討論的話那你來這篇要討論什麼？
→ : 因變得好吃的你不討論的話那你來這篇要討論什麼？
推 : 不是 都什麼年代了還能把東西弄的難吃 這已經不是什麼戰爭35F 10/27 18:40
→ : 飲食文化跟習慣沒有那麼容易改變的 通常都是要有什麼持續很36F 10/27 18:40
→ : 久的大事件或長時間環境的轉換才有機會改變 何況是一整個國
→ : 家的規模 即使現在異國料理都很常見了 已經習慣的味道跟飲
→ : 食文化沒那麼容易拋棄
→ : 久的大事件或長時間環境的轉換才有機會改變 何況是一整個國
→ : 家的規模 即使現在異國料理都很常見了 已經習慣的味道跟飲
→ : 食文化沒那麼容易拋棄
推 : 就像道不道地這件事 我覺得道地就是嘗一次感受一下40F 10/27 18:41
推 : 一堆食物和乾隆下江南有關的都非天41F 10/27 18:41
→ : 帶來的影響吧 甜點就做的不錯啊42F 10/27 18:41
→ : 道地不代表合我胃口43F 10/27 18:41
→ : 有文化的飲食也不見得合我胃口
→ : 有文化的飲食也不見得合我胃口
→ : 炒翻天出現的最常出現的家常菜，跟料理監修的師傅45F 10/27 18:41
→ : 分不開鍋
→ : 分不開鍋
→ : 近代英國是人類史上最不把民眾當人看的國家，沒有之一，47F 10/27 18:41
→ : 能寫出戰鎚40k的地方不跟你開玩笑，吃的東西當然就是跟屍
→ : 體澱粉差不多
→ : 能寫出戰鎚40k的地方不跟你開玩笑，吃的東西當然就是跟屍
→ : 體澱粉差不多
→ : 不喜歡的就當文化體驗一下就好了 不用一直吃吧50F 10/27 18:42
推 : 義大利甚至還被嘴戰爭時心力都放在把軍糧弄的太爽51F 10/27 18:42
→ : 中國人即使到現在都很難放棄米飯主食 反而是一些靠網路潮52F 10/27 18:43
→ : 流吹出來的像小龍蝦之類的料理因為經濟下行反而發生衰退
→ : 了 習慣是沒那麼容易改變的 而習慣發生改變往往都伴隨環
→ : 境劇變
→ : 流吹出來的像小龍蝦之類的料理因為經濟下行反而發生衰退
→ : 了 習慣是沒那麼容易改變的 而習慣發生改變往往都伴隨環
→ : 境劇變
→ : 有取錯的名字，沒有叫錯的外號56F 10/27 18:44
推 : 好不好吃是主觀的 老實說不同菜色之間很難有可比性57F 10/27 18:44
→ : 英國、挪威、冰島。這三個地方的料理都很那個58F 10/27 18:44
推 : 台灣很多號稱中國各地的名菜體系其實也不是最原味59F 10/27 18:45
→ : 義大利二戰軍隊伙食好根本就是假故事最扯的60F 10/27 18:45
→ : 但不影響他們好吃61F 10/27 18:45
→ : 但在另一頭。西班牙、義大利、希臘就是各有特色62F 10/27 18:45
推 : 北歐都很那個吧 感覺吃來吃去就是差不多的東西排列組合63F 10/27 18:45
→ : 實際上根本垃圾等級64F 10/27 18:45
→ : 但丹麥並沒有那麼糟的評價 可見也不是北歐就一定很那個XD65F 10/27 18:46
推 : 還有要看物產阿 越往北物產越單調66F 10/27 18:46
→ : 更不用講在日本料理裡被改成幾乎全新創造的中華料理了67F 10/27 18:46
→ : 你看以前香料咖啡茶多值錢 就是因為歐洲不產68F 10/27 18:46
→ : 英國人連說故事都不會 威靈頓牛排看得出來吹很用力 但還69F 10/27 18:46
→ : 所以我沒說丹麥。但想到冰島鯊鯊......70F 10/27 18:46
→ : 是很差勁71F 10/27 18:46
推 : 廚房技能低落的地區就別找理由跟藉口了 難吃就是難吃72F 10/27 18:47
推 : 當個體間主觀一致時就是客觀了 英國食物是客觀的難吃73F 10/27 18:48
推 : 英國二戰之後為了還錢，食物靠配給制度的時間比日本德國還74F 10/27 18:49
→ : 話說德國其實沒有大家想像中那個。香腸+啤酒得天下75F 10/27 18:49
→ : 久，很慘的戰勝國76F 10/27 18:49
推 : 不不不，好吃就是好吃，難吃就是難吃，就像美雖然各國77F 10/27 18:49
→ : 不同，但是求同存異還是很大的
→ : 不同，但是求同存異還是很大的
推 : 總體來說，感覺緯度越高的地方食物越一言難盡.......79F 10/27 18:49
推 : 英國也有世界知名的大廚啊，但是他們做法國菜80F 10/27 18:49
推 : 戈登就是英國廚師XD81F 10/27 18:50
推 : 英國知名大廚做法國菜 沒什麼不好啊82F 10/27 18:50
推 : 辣椒是從美洲來的，已經變成四川特色了，中國的菜色83F 10/27 18:50
→ : 是有在演化的，不是四千年古法不變
→ : 是有在演化的，不是四千年古法不變
推 : 但他也是法餐阿85F 10/27 18:50
→ : 不要扯戰時 飲食文化這種沒有就是沒有86F 10/27 18:50
推 : 變化好啊87F 10/27 18:51
推 : 真的不合理啊 中國戰爭很慘 後面大躍進更是餓死幾88F 10/27 18:51
→ : 千萬人 但他們的飲食文化還是好好傳承下來
→ : 千萬人 但他們的飲食文化還是好好傳承下來
→ : 以前你文化缺凡足夠的原料下你本來也就變不出那個口味的料理90F 10/27 18:51
→ : 各國飲食進來轉一圈 也許就搞的出幾道好吃的當地料理91F 10/27 18:52
→ : 才怪 找藉口牽拖而已 就是難吃92F 10/27 18:52
推 : 但現在不是了吧 還是變不出來啊 就是把食物分別弄熟擺在93F 10/27 18:52
→ : 不產糖的就是沒啥甜的料理 內陸沒魚抓的就是沒啥海鮮文化94F 10/27 18:52
→ : 講到最後，俄國的飲食文化甚至比英國多樣而且好吃95F 10/27 18:52
推 : 韓戰嗎？96F 10/27 18:52
推 : 跟打仗沒多大關係啦97F 10/27 18:52
→ : 法國德國俄國一二戰損失都比英國慘重
→ : 人家都還是料理比英國行
→ : 德國一戰是被封鎖到沒什麼東西吃
→ : 還稱作蕪菁冬天
→ : 法國德國俄國一二戰損失都比英國慘重
→ : 人家都還是料理比英國行
→ : 德國一戰是被封鎖到沒什麼東西吃
→ : 還稱作蕪菁冬天
→ : 一起 假裝自己有調理102F 10/27 18:52
→ : 英國的外國菜不錯吃103F 10/27 18:52
→ : 可以理解有些文化不重吃 我respect 那就不要裝成很懂吃的104F 10/27 18:52
→ : 這個就不能說甚麼戰前戰後了105F 10/27 18:52
→ : 文革和大躍進那麼慘 中國人還是會煮飯啊106F 10/27 18:52
→ : 樣子啊 看了尷尬107F 10/27 18:53
→ : 氣候冷你就是沒種辣椒口味就不會往那邊歪108F 10/27 18:53
推 : 大躍進搞了3年，那個時候你掌握食物就是神，大餐館109F 10/27 18:53
→ : 尤其義法印110F 10/27 18:53
推 : 英國好吃的都不是英國菜111F 10/27 18:53
→ : 古法不好吃的話 就讓古法在博物館裡就好了112F 10/27 18:53
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※ 看板: ACG 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 691
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