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作者 標題 Re: [閒聊] 為什麼韓國人這麼喜歡吃午餐肉？
時間 Wed Oct 28 05:49:34 2026
※ 引述《Sinreigensou (神靈幻想)》之銘言：
: 雖然說午餐肉是當年物資匱乏不得不吃
: 但是現代不是講求低加工的生鮮食材
: 午餐肉這種超加工食品
: 正常早就該丟了吧
: 改吃新鮮現宰肉品
: 結果好像南韓還是當成日常飲食在吃
午餐肉我記得好像是靠二戰美軍起家的
到了現代我在美國海軍待了6年了都沒見過午餐肉就是了
吃的就是平常超市賣的便宜火腿比較多
可能海軍船上都會有冷凍庫的原因肉類比蔬菜還容易保存
陸軍跟海陸我就不知道還吃不吃午餐肉了
不過平常我自己還是會買幾罐放在家就是了
幾片午餐肉配個蛋就是一餐不然就是煮辛拉麵的時候會放幾片
好不好吃見仁見智啦但是保存是真的方便
--
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※ 作者: hwang1460 2026-10-28 05:49:34
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※ 同主題文章:
10-27 17:29 ■ [閒聊] 為什麼韓國人這麼喜歡吃午餐肉？
10-27 18:32 ■ Re: [閒聊] 為什麼韓國人這麼喜歡吃午餐肉？
10-27 19:02 ■ Re: [閒聊] 為什麼韓國人這麼喜歡吃午餐肉？
10-27 19:25 ■ Re: [閒聊] 為什麼韓國人這麼喜歡吃午餐肉？
10-27 19:37 ■ Re: [閒聊] 為什麼韓國人這麼喜歡吃午餐肉？
10-27 20:29 ■ Re: [閒聊] 為什麼韓國人這麼喜歡吃午餐肉？
● 10-28 05:49 ■ Re: [閒聊] 為什麼韓國人這麼喜歡吃午餐肉？
推 : 就澱粉+肉蛋白質+鹽分 補足 也不用加熱再煮1F 10/28 05:54
→ : 這東西還不便宜 香港 跟 韓國 賣的都很貴
→ : 這東西還不便宜 香港 跟 韓國 賣的都很貴
→ : 午餐肉本該便宜,賣貴就失去意義了3F 10/28 06:06
→ : 本來就是肉類缺乏時的折衷作法,當年也是因為便宜才成功
→ : 本來就是肉類缺乏時的折衷作法,當年也是因為便宜才成功
→ : 午餐肉從來就沒便宜過, 他重點是能保存所以軍用大量生5F 10/28 06:12
→ : 產, 而且澱粉比例也很低
→ : 產, 而且澱粉比例也很低
推 : 我去沖繩也有吃到7F 10/28 06:14
→ : 他的用處是能久放不易壞 跟便宜無關 戰時好用好補給8F 10/28 06:28
→ : SPAM澱粉不到5%吧 中國雜牌那種澱粉多的就比較便宜9F 10/28 06:45
推 : 台灣也是賣超貴10F 10/28 06:48
推 : 不是說二戰美軍都拿午餐肉擦鞋？11F 10/28 07:15
推 : 看起來像火腿 不知道味道像不像?12F 10/28 07:24
推 : 第一次看到spam是在日本超市，好奇買來吃看看，吃起來像13F 10/28 07:30
→ : 厚厚的火腿，味道難以言喻，結論是吃這種東西還不如去吃
→ : 真正的肉
→ : 厚厚的火腿，味道難以言喻，結論是吃這種東西還不如去吃
→ : 真正的肉
推 : 美國買的到新東陽肉醬吧？16F 10/28 07:39
推 : 不好吃 但可以放很久17F 10/28 07:56
推 : 因為這玩意兒打從出來就沒考慮過好吃的問題18F 10/28 08:02
推 : 推經驗分享，美軍航艦通常吃的不錯，像你說的因為有冷凍庫關19F 10/28 08:18
→ : 系，午餐肉真的是二戰當年物資缺乏下的產物，現在老美應該都
→ : 不吃，反而是戰後吃過的地區拿來變特色真的蠻有趣的
→ : 也還好當年戰後台灣美援是給麵粉，所以麵食與麵包文化有發展
→ : 起來，如果是給午餐肉發展成午餐肉文化，想想就可怕
→ : 系，午餐肉真的是二戰當年物資缺乏下的產物，現在老美應該都
→ : 不吃，反而是戰後吃過的地區拿來變特色真的蠻有趣的
→ : 也還好當年戰後台灣美援是給麵粉，所以麵食與麵包文化有發展
→ : 起來，如果是給午餐肉發展成午餐肉文化，想想就可怕
→ : 以前買來試試看 我覺得還不錯 但就很難跟真正的肉比較24F 10/28 08:21
→ : 我只知道當年美國故意把軍用巧克力做難吃25F 10/28 08:22
→ : 不知道午餐肉有無這理念，怕有人沒事就來幾口
→ : 不知道午餐肉有無這理念，怕有人沒事就來幾口
推 : 午餐肉一定要煎過才好吃 沒煎過直接煮會稀爛稀爛的27F 10/28 08:24
推 : 午餐肉調味重乍吃還OK，但吃多了很膩，畢竟有大量澱粉與真正28F 10/28 08:26
→ : 的肉塊還是不一樣
→ : 的肉塊還是不一樣
推 : 那東西能算食物嗎30F 10/28 08:26
→ : 能提供熱量還算是食物啦，但就是很難吃又不健康的食物31F 10/28 08:27
推 : 午餐肉跟美援是兩條脈絡啦 午餐肉是因為那些地方有美32F 10/28 08:27
→ : 軍基地 軍民以物易物的結果 美援不管對哪國目的都是傾
→ : 銷小麥 所以台日戰後都是開始吹吃麵食
→ : 阿午餐肉這種東西 但凡那些地方如果在那個時間點可以
→ : 每天吃肉都發展不起來的ㄏ
→ : 軍基地 軍民以物易物的結果 美援不管對哪國目的都是傾
→ : 銷小麥 所以台日戰後都是開始吹吃麵食
→ : 阿午餐肉這種東西 但凡那些地方如果在那個時間點可以
→ : 每天吃肉都發展不起來的ㄏ
推 : 美軍自己連在二戰中都不愛吃了37F 10/28 08:30
推 : 這東西就是跟鯖魚罐頭差不多的東西 高溫密封 可以保存38F 10/28 08:30
→ : 超久 看製作過程用的確實是新鮮肉
→ : 超久 看製作過程用的確實是新鮮肉
→ : 巧克力有必要做難吃，午餐肉是因為要降低成本和加速40F 10/28 08:32
→ : 製造，它本來就稱不上美味了XD
→ : 製造，它本來就稱不上美味了XD
推 : 午餐肉也沒大量澱粉 那是誤會42F 10/28 08:35
推 : 有啦，二戰時大量生產變便宜；午餐肉因被美軍作爲野43F 10/28 08:37
→ : 戰口糧，獲得巨額訂單，以戰時模式大量生產，價格大
→ : 幅下降
→ : 而且美國當局爲了將午餐肉供給其他同盟國的部隊，必
→ : 須滿足龐大的產量，所以午餐肉的成分也隨之改變，豬
→ : 肉的比例下降，澱粉的比例則增加，戰爭中後期出產的
→ : 午餐肉，對戰時物資較充裕的美國士兵而言，口感不佳
→ : ，味道也不好
→ : 戰口糧，獲得巨額訂單，以戰時模式大量生產，價格大
→ : 幅下降
→ : 而且美國當局爲了將午餐肉供給其他同盟國的部隊，必
→ : 須滿足龐大的產量，所以午餐肉的成分也隨之改變，豬
→ : 肉的比例下降，澱粉的比例則增加，戰爭中後期出產的
→ : 午餐肉，對戰時物資較充裕的美國士兵而言，口感不佳
→ : ，味道也不好
推 : 有吧 午餐肉一開始很好吃 後來改配方變難吃。至於市售的51F 10/28 08:39
→ : 到底是哪版
→ : 到底是哪版
推 : 我覺得很難吃，但能理解他的目的53F 10/28 08:44
推 : 現在市面上的午餐肉罐頭澱粉比例都沒很高 5-10%而已54F 10/28 08:51
推 : 至少我看現代的每100公克澱粉才3-4公克 算很少了 跟什55F 10/28 08:52
→ : 麼熱狗 澱粉腸比起來 算是蛋白質量最接近肉的
→ : 麼熱狗 澱粉腸比起來 算是蛋白質量最接近肉的
推 : 對啊熱狗那澱粉才多XD 還有早餐店那個神秘肉排也很多澱粉57F 10/28 08:53
推 : 可以已經平價版的 素肉58F 10/28 08:55
推 : 當然啦，二戰都打完八十年了XD59F 10/28 08:58
→ : 並沒有, 二戰拿時候的午餐肉完全沒加麵粉, 就是便宜的62F 10/28 09:10
→ : 牛肩肉弄爛塞到罐頭裡面加熱到熟, 配方改加澱粉是2000
→ : 後的事了, 而且比例也很低指示調整口感, 當年午餐肉也
→ : 沒比生鮮肉便宜, 美軍會大量採購是因為保存和運送問題
→ : 別忘了那是個冷鍊超罕見的年代, 前線不靠罐頭就只能吃
→ : 更難吃的肉乾
→ : 牛肩肉弄爛塞到罐頭裡面加熱到熟, 配方改加澱粉是2000
→ : 後的事了, 而且比例也很低指示調整口感, 當年午餐肉也
→ : 沒比生鮮肉便宜, 美軍會大量採購是因為保存和運送問題
→ : 別忘了那是個冷鍊超罕見的年代, 前線不靠罐頭就只能吃
→ : 更難吃的肉乾
噓 : 難吃得要死，韓國就真的沒東西吃68F 10/28 09:17
推 : 沖繩飯糰裡面夾午餐肉跟夏威夷餐肉飯糰都很好吃69F 10/28 09:35
推 : 原本是軍糧 結果隨著美軍到世界各地70F 10/28 09:48
→ : 韓國 沖繩 菲律賓 都有SPAN料理文化
→ : 韓國 沖繩 菲律賓 都有SPAN料理文化
→ : 午餐肉我覺得比素火腿還難吃，沒有口感，仔細想想味道也很72F 10/28 10:32
→ : 像素火腿，搞不好素火腿拿去韓國會大賣；戰後來的都外省人
→ : ，就算美援午餐肉，麵食一定還是會起來啊，眷村都嘛會自己
→ : 揉麵，只是家鄉帶過來的味道，麵食又不是自己發展出來的
→ : 像素火腿，搞不好素火腿拿去韓國會大賣；戰後來的都外省人
→ : ，就算美援午餐肉，麵食一定還是會起來啊，眷村都嘛會自己
→ : 揉麵，只是家鄉帶過來的味道，麵食又不是自己發展出來的
推 : 當年冷藏技術不行只好靠午餐肉，現在到底還有什麼存在76F 10/28 10:35
→ : 的必要
→ : 的必要
→ : 沖繩飯糰裡面夾午餐肉還可以 把他當調味料用還算正常78F 10/28 10:44
→ : 樓上這樣講 那全部罐頭哪有存在必要
→ : 樓上這樣講 那全部罐頭哪有存在必要
→ : 你颱風全家停電就有必要了阿 阿不就罐頭食品80F 10/28 10:58
推 : 之前看過影片說德國的芬達其實就是可口可樂撤走後81F 10/28 11:07
→ : 的地區特色可樂 配方每一批都不一樣 然後因為物資
→ : 匱乏沒有糖 所以很多人都會把芬達買來做菜 也許這
→ : 是最早的可樂雞翅吧
推 : 好像也不是說撤走 反正總部斷聯了 德國分公司沒可
→ : 樂所以拿一堆農牧業副產品 乳清果皮之類的硬做汽水
→ : 取名芬達
→ : 的地區特色可樂 配方每一批都不一樣 然後因為物資
→ : 匱乏沒有糖 所以很多人都會把芬達買來做菜 也許這
→ : 是最早的可樂雞翅吧
推 : 好像也不是說撤走 反正總部斷聯了 德國分公司沒可
→ : 樂所以拿一堆農牧業副產品 乳清果皮之類的硬做汽水
→ : 取名芬達
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