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不管是一人 兩人 還是小家庭要開火

一開始"投資"的花費真的嚇死人

包括各種調味料 和一些器具.鍋碗瓢盆


我本身還滿愛煮的 但沒有到很會煮 (大約中餐丙級程度)

我和男友租的地方算寬敞 也有計畫要住3年左右

所以廚房用具添購得還算齊全

有瓦斯爐.中烤箱(沒買到30L烤全雞的那種 買16L做西點 烤雞腿就很OK了)

電鍋.3人份電子鍋(煮飯).特福平底/炒/湯鍋.微波爐.果汁機.攪拌器

這些我們都是買全新的 但是烤箱和微波爐是福利品/展示品

瓦斯爐也不是名牌 特福鍋組是購物台特價1599的很划算

光這些東西就先花掉1萬多



再來調味料 最基本的米 昨天大潤發特價2.4kg*2 = 189

油 鹽 醬油 烏醋 白醋 米酒 砂糖 蠔油

黑胡椒 白胡椒 粗粒胡椒 辣椒粉 蒜茸辣椒 義式香料

紹興酒 豆瓣醬 甜麵醬 味噌 柴魚片 紫菜

白芝麻 美乃滋 豆腐乳 沙茶醬 酥炸粉......blahblah

最可怕的還有無形但重要的配角: 蔥 薑 蒜 辣椒 香菜 買了都是$$$$


最近大潤發不是有滿500集點的活動嗎

從八月搬進新家到現在我已經貼了28張了◢▆▅▄▃崩╰(〒皿〒)╯潰▃▄▅▇◣

看了都覺得觸目驚心XDD




大概是因為我煮菜比較喜歡有變化 調味上不喜歡太單調

所以會買比較多種類 自然開銷也比較大 T_T

不過買完這些東西以後基本上每天晚餐的成本都可以控制在200元左右


例如 前天的菜單

˙鳳梨蝦球   (傳統市場蝦仁80+鳳梨罐頭半罐10元+酥炸粉兩大匙算3元好了)



˙牛肉漢堡排 (牛絞肉59+板豆腐20+洋蔥一顆8元 可以吃兩餐)

           --->剩下的漢堡肉隔天早上夾吐司.起司.生菜就是男友的早餐

˙味噌湯     (味噌+柴魚+紫菜 大約算15好了)


剩下瓦斯.水.電.米.調味料的錢抓25~



昨天的菜單

˙清蒸海吳郭 (市場現殺活跳跳的海吳郭 比我手掌大一些 35元 + 老薑三片)

˙麻婆皮蛋   (昨天先留一個拳頭份量的絞肉起來 加上兩顆皮蛋 這道菜成本30元)

˙炒青菜     (20元的超嫩青江菜苗)

˙香菇瓜子雞湯(這個比較貴 土雞大雞翅*2=75 瓜子罐頭26 香菇數朵算10元好了)



某一天(?)的菜單

˙香烤雞腿排 (大的去骨雞腿排*2=68元 用蒜頭.李錦記蜜汁烤肉醬醃一個晚上)

˙炒青菜 (一樣15~20元的傳統市場青菜 份量自己抓 不然超市一把兩個人吃太多)

˙培根捲 (成本大約45)

         --->用剩的杏鮑菇和玉米筍明天清炒或吃火鍋時丟下去

˙薑絲蛤蜊清湯 (我都買70/斤的蛤蜊 兩個人就吃得很滿足了!)


有時也可以來點小氣菜色

例如醃小黃瓜.蒸蛋(超省錢XDD).皮蛋豆腐.京醬豆皮肉絲



咖哩確實一煮就是一鍋4~5人份

但我不會讓一樣的菜色連著兩餐重複上桌

先留下今晚要吃的 其它放涼冷凍 下周找一天吃完 (也不要放太久以免滋生細菌)


包水餃的話 不算時間成本真的很省

例如200顆"鮮蝦"水餃

絞肉120 高麗菜10(用半顆就很多了,便宜的時候一顆20) 蝦仁80

水餃皮一斤25,我買60

加上蔥薑蒜調味料 林林總總算20好了

總共290元

(一餐我吃15顆 男友25~30 放冷凍還可以明後天再煮或隨時當消夜XD)

鮮蝦水餃平常外面一顆就要6元以上!!



有人說這樣三菜一湯 花費快200 又要準備 又要善後

不如買兩個70元的便當便宜又划算

但是在家吃飯的感覺是無價的啊(~^O^~)

特別是如果想吃鳳梨蝦球 去熱炒店點一盤就要160了

哪還能三菜一湯( ′-`)y-～



兩人開火到底省不省

我覺得真的是見仁見智

要看你煮菜的習慣和喜歡的口味

像我喜歡變化 調味 那花在調味料上的錢自然就很多

食材的話 畢竟都是自己要吃下肚的 也不可能為了省錢而買比較差的



像是焗烤的起司絲 鮮奶油 這些都很不耐放

尤其是鮮奶油開封後3天要用完 極限是5天

起司絲的話超過一個星期就會發霉了

花錢繳了學費後才會慢慢摸索採買的分量和食材的調度

如果一個食材你很難想出兩種以上的變化 那還是別買吧 真的只會浪費錢Q_Q

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◆ From: 114.39.90.67
哈哈哈我真的快要40點了 囧

沒錯!!! 應該要這樣才對T_T
我的起司絲就是開封後冰冷藏7天壞掉的 QQ

高雄鳳山的五甲市場^^
剛進去那邊有一家賣菜的 阿姨人很好 菜又很嫩!

沒錯沒錯 我想說的就是這個><
※ 編輯: chelseamiyu     來自: 114.40.121.14        (09/21 02:03)

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