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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2026-09-29 09:27:28
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作者 ChanHoPark (公園先生)
標題 [新聞] 餐飲無感1》錢賺太多吃不多？台股狂飆餐
時間 Mon Sep 28 13:57:22 2026

原文標題：餐飲無感1》錢賺太多吃不多？台股狂飆餐飲無感！

原文連結：https://ec.ltn.com.tw/article/breakingnews/5585872
餐飲無感1》錢賺太多吃不多？台股狂飆餐飲無感！ - 自由財經
[圖]
〔記者高嘉和／台北報導〕台股近2年屢創新高，「財富效應」卻未蔓延至內需餐飲市場。根據最新統計，台灣餐飲業經歷疫後連2年爆發性成長、整體營收突破兆元後，成長動能明顯「煞車」；相較台股今年前8月高達 ...

 

發布時間：2026/09/27 06:30

記者署名：高嘉和

原文內容：
台股近2年屢創新高，「財富效應」卻未蔓延至內需餐飲市場。根據最新統計，台灣餐飲
業經歷疫後連2年爆發性成長、整體營收突破兆元後，成長動能明顯「煞車」；相較台股
今年前8月高達75.9%的漲幅，餐飲業整體營收成長僅有3.7%，若考量「漲價」因素，幾乎
是原地踏步。


根據經濟部統計，台灣餐飲業營業額2022年與2023年分別繳出19.1%及20.4%的超高成長率
，2023年更首度突破兆元大關，但2024年年增率縮減至3.6%，2025年降至2.9%，2026年1
至8月也僅增加3.7%。


相較之下，台股發行量加權股價指數2024年平均為21,382點，2025年攀升至23,918點，
2026年1至8月平均更是狂飆至39,219點，較上年同期大漲75.9%。顯示出民眾金融帳面資
產雖快速膨脹，但對於外出聚餐等消費支出卻顯得無感且保守。


拆解餐飲業結構，佔比近8成（前8月累計結構比為79.6%）的核心主力「餐館業」，是整
體動能踩煞車的主因。餐館業在2022及2023年皆飆升超過2成後，2024年驟降至2.9%，
2025年僅剩1.7%。即使今年前8月台股狂飆，餐館業累計年增率也僅有2.7%，意味著就算
台股大賺，對於餐廳的日常與聚餐消費已趨於飽和。

不僅餐飲業對台股效應無感，其他內需與觀光指標也反映出類似的停滯現象。雖然觀光客
來台人數從2024年的785萬人次，回升至2025年的857萬人次，但同年度的觀光旅館的「餐
飲收入」卻完全停滯，連兩年皆維持在269億元。


探究背後原因，結婚對數從2024年的12萬3061對，到2025年跌至10萬4376對，今年1至8月
更是較去年同期持續下跌9.5%；顯示國際旅客數量增加所帶來的商機，受到國人結婚對數
銳減而被大幅抵銷。


心得/評論：
近期跟著台股指數大漲，不少投資人也賺得盆滿缽滿，但餐飲股卻只享受到疫情解封的紅
利，沒有跟著台股成長迎來爆發性的成長，各位投資人賺錢不會讓自己吃好一點嗎?餐飲股
是不是真的不適合投資呢?

※必須填寫滿30正體中文字，心得過短或濫竽充數將以板規 1-2-3 處分

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.132.97 (臺灣)
※ 作者: ChanHoPark 2026-09-28 13:57:22
※ 文章代碼(AID): #1gkW75r1 (Stock)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Stock/M.1790575045.A.D41.html
※ 同主題文章:
● 09-28 13:57 ChanHoPark. ■ [新聞] 餐飲無感1》錢賺太多吃不多？台股狂飆餐飲無感！
　 09-28 14:19 iammatrix. ■ Re: [新聞] 餐飲無感1》錢賺太多吃不多？台股狂飆餐飲無感！
　 09-28 18:18 Geiwoyujie. ■ Re: [新聞] 餐飲無感1》錢賺太多吃不多？台股狂飆餐飲無感！
→ ll1117      : 都是沒在賺錢的人在吃好料1F 09/28 13:57
→ brian040818 : 哪有 我看閒聊常常在討論吃大餐2F 09/28 13:59
推 tony15899   : 不然是要吃完催吐再吃嗎3F 09/28 14:00
→ apple5362   : 會不會是瘦瘦針打太多，大家食量都變小了……4F 09/28 14:01
推 onekoni     : 好餐廳太少 想花錢無處去5F 09/28 14:03
→ onekoni     : 還在開cp值餐廳就賺不到
推 joice76x    : 資產M型化 餐飲都沒中產階級支撐了要賺啥？7F 09/28 14:07
→ firemothra  : 瘦瘦針。大家養生觀念崛起。像豬一樣吃沒必要8F 09/28 14:08
推 GODLP       : 都在還房貸 怎麼吃好料 買房失落30年不是假的9F 09/28 14:08
→ joice76x    : 頂端的人錢賺再多一天也是吃三餐10F 09/28 14:08
推 dn410054    : 有錢人也是吃一碗滷肉飯啊  難道要吃三碗11F 09/28 14:09
推 LINPINPARK  : K型經濟，貴的還是訂不到，便宜穩定的穩穩賺12F 09/28 14:09
推 slippers    : 請問樓下上億鄉民天天吃什麼13F 09/28 14:09
→ eemail      : 從台股講到餐飲,觀光,結婚,台股算執政黨要負責@@14F 09/28 14:09
噓 AMDMARSHAL  : 我家巷口一堆開不到半年退出的飲料店15F 09/28 14:09
推 chu         : 老人化社會 內需萎縮很正常吧16F 09/28 14:10
推 mqhung      : 我薯條有加大，不然我都不看價錢買所長茶葉蛋17F 09/28 14:10
噓 b122771     : 全台灣47歲以上佔50%。 都 老 人!!!18F 09/28 14:11
→ jpnldvh     : 是要吃多好 賺再多健檢紅字也沒用19F 09/28 14:11
推 d0089145    : 賺到大家都在打猛健樂 ~20F 09/28 14:11
推 manlike     : 漲價到沒人要吃了21F 09/28 14:11
→ bamama56    : 最後一段論述跳太快了吧22F 09/28 14:11
推 guk         : 閒聊大師沒賺錢。不聊吃飯聊賠錢嗎23F 09/28 14:12
推 Waitaha     : 明天要吃友善食光了24F 09/28 14:14
推 v7q4        : 每間菜色都差不多 沒幾次就膩了 還不如吃巷口便當店25F 09/28 14:14
→ darren81835 : 呃高級的又不是那些餐飲股.. 該不會以為王品還很高26F 09/28 14:15
→ darren81835 : 端吧
→ opmikoto    : 大概都沒實現獲利吧 紙上富貴沒辦法拿來買飯吃28F 09/28 14:15
推 house911    : 蛤 ???29F 09/28 14:17
→ jalai       : 不可能啦 我消費都暴增 內需一定受惠30F 09/28 14:17
推 calase      : 用股市漲幅去比產業營收漲幅是有毛病嗎31F 09/28 14:17
推 luke0407123 : 猛健樂 一年前就說這是神藥 還有人在質疑哈哈32F 09/28 14:19
推 NovaShin    : 這算法很白痴啊 人就一個胃，到頂了是要怎麼成長33F 09/28 14:19
→ NovaShin    : 吃完去催吐繼續吃嗎？有夠好笑的報導
→ luke0407123 : 我外送都不看價格隨便點 其他需要大家多幫忙嚕☺35F 09/28 14:19
噓 leesrnat    : 我都看未實現損益聞隔壁烤肉味吃白飯過日子36F 09/28 14:21
推 falcon11    : 現在一堆餐飲都猴子做的 花錢找罪受37F 09/28 14:26
推 iwinlottery : 區區有饗食再說不少38F 09/28 14:26
→ dosoleil    : 平常饗A就客滿了 就算股市賺到也只能出國才能吃到39F 09/28 14:29
→ dosoleil    : 米其林
推 onekoni     : https://i.mopix.cc/pIdqZa.jpg41F 09/28 14:32
[圖]
推 xvhak       : 無菜單料理 頂級餐廳 有上市櫃嗎？並沒有！42F 09/28 14:33
推 horb        : 錢賺更多了。不代表回去當盤子43F 09/28 14:35
→ horb        : 會去當盤子
推 tslabull    : 半導體工程師房地產老闆賺再多也只有一張嘴，這就是45F 09/28 14:36
→ tslabull    : 產業集中，外溢有限，之後少子化繼續下去，只會更慘
→ springman   : 可是我家附近稍微好吃的餐廳假日幾乎都訂不到位子。47F 09/28 14:37
推 peatle      : 我現在吃布丁都不舔蓋子48F 09/28 14:37
推 noahlin     : 老年化社會就是這樣啊 吃也吃不多 還一堆人打猛建樂49F 09/28 14:38
推 lordwill    : 成本太高50F 09/28 14:39
→ lordwill    : 租金太高
→ lordwill    : 吃個大餐有50%是給房東
推 jinshun     : 資訊流通變快，消費者更精明了，不只餐廳、實體店53F 09/28 14:40
→ jinshun     : 都很難經營都是同一個原因。這些店還想靠資訊不對
→ jinshun     : 稱賺詐騙財？不可能
→ KuRaZuHa    : 吃的都漲快兩倍了 鹽焗雞從十年前左右一盤190到現在56F 09/28 14:40
→ KuRaZuHa    : 一盤360......
推 noahlin     : 還有真的太多人把台灣當賺錢的地方 要吃大餐去日本58F 09/28 14:40
→ noahlin     : 吃 比較便宜品質還更好
推 jerrykyo    : 房東賺他自己的 嘻嘻60F 09/28 14:40
推 yyls123     : 吃來吃去差不多就那些，每天吃餐廳也是會想吐61F 09/28 14:41
噓 shinichi4869: 沒人禁止餐飲業不能買股票啊…自己不買的62F 09/28 14:43
推 v21638245   : 上市櫃的餐飲都普普通通吧63F 09/28 14:44
→ jinshun     : 餐廳倒，結果房租還是高，所以這兩年開始死這些房64F 09/28 14:45
→ jinshun     : 東，不是不報
推 st9061204   : 漲價不就賺得到了66F 09/28 14:45
推 F93935      : 倒三成就好了 請不到人、原物料飆漲 有點閒錢就想當67F 09/28 14:46
→ F93935      : 老闆開餐廳
噓 Shepherd1987: 鼎泰豐可以新竹開第二家或漲價50%嗎69F 09/28 14:46
→ Shepherd1987: 排隊浪費時間
推 gengar8259  : 有錢的都老人 吃多一點就進醫院了 未來餐飲也沒前途71F 09/28 14:47
推 AndyMAX     : 饗賓跟漢來美食年增20% 算不錯吧72F 09/28 14:48
推 F93935      : 以前餐飲業兩頭班 為了生計也要做，現在年輕人看到73F 09/28 14:48
→ F93935      : 兩頭班就逃了，還在應徵餐飲的都是沒路去的
推 calase      : 除非是什麼國際觀光大國，餐飲業成長本來就是緩緩75F 09/28 14:48
→ calase      : 的啊
→ gamania5972 : 老房東都賺飽了吧,除非是這1-2年進場的77F 09/28 14:54
→ Hourglass   : 賺了上千萬，能吃上百萬嗎？ 能吃的話，我佩服你78F 09/28 14:57
→ ssh713      : 這有啥奇怪 就賺錢多了改吃高級餐廳阿 一般路邊攤79F 09/28 15:00
→ ssh713      : 就窮人吃的 還有就是有錢了就會更怕死(注重健康)
噓 ck326       : 台灣現在有趣的是幾千元一餐的店倒一堆，幾百元一餐81F 09/28 15:10
→ ck326       : 的也倒一堆，嘻嘻
推 eddiecslee  : 出國旅遊花多錢 在國內當然就省一點，而且少子化 消83F 09/28 15:18
→ eddiecslee  : 費的總人口也在下滑啊
→ dreamdds    : 餐飲就跟通膨一樣緩漲啊85F 09/28 15:20
推 bill09232002: 年輕人錢都拿去打猛健樂然後補高蛋白了吧86F 09/28 15:22
推 sumaihui    : 沒錢的才在吃好料（精緻窮），有錢的都種菜自己煮顧87F 09/28 15:24
→ sumaihui    : 健康（認真），或是家族聚餐，團體商務才外食
推 yclin       : 大概是打瘦瘦針的人變多了89F 09/28 15:25
推 agvnol      : 少子化 年輕人崩崩 老人自己在家煮健康餐90F 09/28 15:28
推 stanley86300: 東亞社會講究儲蓄91F 09/28 15:30
→ stanley86300: 財富增加消費增加這個假設不一定適用
推 huk40199    : 自己不調高售價怪誰93F 09/28 15:31
推 ponpondoggy : 因為股票賺錢是少數人啊94F 09/28 15:36
推 buyerko     : 吃飯不如買股票95F 09/28 15:37
推 ibanes      : 有錢人若不想三高早死，一天也就三餐正常吃，誰餐96F 09/28 15:52
→ ibanes      : 餐大魚大肉
推 LinLinGe    : 生不如死 能吃飯的人越來越少98F 09/28 15:53
→ LinLinGe    : 老人越來越多 但老人家食量是變少的
推 LinLinGe    : 從需求面來看是減少的，往高單價高品質服務好路線
→ LinLinGe    : 比較有機會吧
推 ten9di9     : 現在都吃打卡用的102F 09/28 15:56
推 g0t24568    : 吃一頓花了10萬 跟花了幾百麥當勞 一樣能飽啊103F 09/28 15:58
推 Eide        : 月租5萬開啥倒啥，不然就是看你生意好一路上漲租金104F 09/28 15:59
→ Eide        : ，大多活下來的都是自有店面
推 Terminals   : 請問你是能吃多少？…誰一天到晚吃好料？…是想早106F 09/28 16:16
→ Terminals   : 衰嗎？然後資產就變遺產
→ Terminals   : 食衣住行育樂，食是最基本的需求，賺錢幹嘛不去瑞
→ Terminals   : 士滑雪XD
推 chang1389   : Ai板塊能賺80%你會把錢投資餐飲然後賺30%嗎110F 09/28 16:22
→ brass       : 財富暴漲也不會爆吃啊111F 09/28 16:23
推 wj4wj4      : 鵝城的稅收已經到了 又能收了112F 09/28 16:28
推 wu73        : 餐飲旅宿都是人力為重113F 09/28 16:29
→ guanting886 : 除非能看出哪家公司超跌到不買不行，不然請遠離上114F 09/28 16:45
→ guanting886 : 市櫃餐飲類股，真的強者不到3家
噓 esso78124   : 哈哈吃飯囉116F 09/28 16:47
→ Feting      : 餐飲股幾乎都被板上罵成噴，很明顯是賺錢的都去吃117F 09/28 16:57
→ Feting      : 更好的，誰在吃這些上市來騙錢的
推 on32        : 簡單說我就吃不下這麼多 貴的吃太多身體不健康119F 09/28 17:08
→ on32        : 有些高級料理我也不敢吃 例如很多生海鮮之類
→ on32        : 現在都要養生 吃得剛剛好就好
推 starfirerex : 一個人就一個胃是要怎樣122F 09/28 17:13
推 Roger1015   : 現在人有錢就要健康長壽不會去暴飲暴食了123F 09/28 17:16
推 saladbread  : 是高級餐廳已經飽和了吧，都訂不到位啊！124F 09/28 17:22
→ UrFather    : 吃飽惹☺125F 09/28 17:32
推 coveted     : 現在餐飲都在噱盤子，那麼貴誰想吃126F 09/28 17:32
推 letyouselfgo: 高齡化也有關 老人吃不多127F 09/28 17:40
推 j32072      : 島語訂不到128F 09/28 17:47
→ z5582143    : Fine dining好到靠北好不好129F 09/28 18:07
推 x19005      : 人老了 越吃越少130F 09/28 18:13
噓 asas123sdsa : 錢在股市人在公園131F 09/28 18:23
推 yoshiki78529: 主力的日常.jpg  真的有錢人都私廚了誰跟你上餐館132F 09/28 18:30
推 lmfao       : 上市櫃的餐飲都難吃的要死133F 09/28 18:40
推 jay0117     : 臺灣外食太便宜 餐廳根本做公德134F 09/28 18:45
推 Adrian      : 去外面吃加熱調理包幹嘛135F 09/28 18:45
推 saviora     : 現在一堆人都在打瘦瘦針的136F 09/28 18:46
推 cul287      : 吃也吃不多 有什麼意義137F 09/28 19:01
→ xc2v        : 日子好過注重養生 吃比較少138F 09/28 19:07
→ xc2v        : 要活久一點
推 stuangus    : 窮人才在亂吃，有錢的都在養生了140F 09/28 19:10
推 d587d587    : 我看過越有錢的 越少吃buffet 理由:1健康 2不划算141F 09/28 19:17
→ aloness     : 再有錢也是一天三餐呀，是能贊助多少營業額142F 09/28 19:22
推 Camderela   : 人口負成長，想多賺只能越賣越貴143F 09/28 19:22
推 chongwen    : 台灣就高齡化、老人多，老人就吃不多，也不太會吃外144F 09/28 19:22
→ chongwen    : 食，加上養身主義、健康因素等等
→ chongwen    : 外食主力，永遠都是年輕人、學生為主。
→ chongwen    : 那種高級餐廳，消費族群都是20~40歲的
推 chongwen    : 最多人的7年級生，都35~45歲了，是能吃多少啊
推 aloness     : 要吃好的，就飛去日本吃就夠了149F 09/28 19:30
→ aloness     : 國內就隨意吧
→ chongwen    : 有年紀了，去日本也是吃不多，再怎麼好吃，都是淺嚐151F 09/28 19:32
→ chongwen    : 而已
→ crazydj     : 7年級，已經吃不多了+1153F 09/28 19:40
推 sd90213     : 天天吃那麼好 有錢沒命花154F 09/28 19:41
推 h311013     : 胃就這麼大，一餐一半都給房東賺走了，東西是能多好155F 09/28 19:59
→ h311013     : 吃？，不如直接去日本吃好的
→ haewang     : 一天吃兩餐就夠了157F 09/28 21:01
推 a524528     : 根本原因是因為只有少數人有辦法透過資產累積賺錢158F 09/28 21:03
→ a524528     : 然後真正有吃到薪水上漲的科技業人數也很少
→ a524528     : 你一個人在厲害也就三餐
推 wwl0909     : GG輪班仔平常吃飯也只吃便利商店 工廠附近哪來的餐161F 09/28 21:05
→ wwl0909     : 廳
→ wwl0909     : 真的要吃貴的也是休假日
噓 Elier87     : 結尾直接把餐飲消費成長疲弱歸因到結婚對數下降，164F 09/28 21:26
→ Elier87     : 到底在寫甚麼鬼
推 fajita      : 難吃的盤子店倒閉不意外.3成餐費是房租貴又難吃.166F 09/28 21:50
推 mainsa      : 人口都逆成長了 餐飲業還上漲很不錯了吧167F 09/28 22:01
推 nikoyaka9527: 老年牙口不好，吃得少很多168F 09/28 22:17
→ nikoyaka9527: 步入了超高齡社會
→ nikoyaka9527: 也很少去吃buffet，吃八分飽就好了
推 nikoyaka9527: 白肉雞蛋 不易有農藥的蕃薯葉空心菜較健康 這些都便
→ nikoyaka9527: 宜
→ albertk1kil : 這現象倒是很奇特，按理說大家都股市賺錢應該就比173F 09/28 22:38
→ albertk1kil : 較捨得花在吃上面，理論上餐飲業的營收應該要有成
→ albertk1kil : 長的
→ albertk1kil : 還是其實是被食安風波拖累了？
推 verdandy    : 我也不解營收下降，明明很多店例假日還是排滿177F 09/28 22:41
→ delightboy  : 兼顧健康的吃是能吃多少錢178F 09/28 22:45
噓 neil0611    : 吃來吃去 麥當勞最好吃又健康179F 09/28 22:50
→ yunf        : 只不過證實大部分人都不是真賺180F 09/28 23:32
→ yunf        : https://tinyurl.com/2dnuk45c
推 CIA7        : 因為大部分人都沒賺錢吧 又不是只有買股票的人要吃182F 09/28 23:37
推 CIA7        : 便當價格都快翻倍了 薪資中位數還是那死樣子
→ aloness     : 是有捨得花在吃上呀，便當都漲了快100%184F 09/28 23:46
→ aloness     : 便利商店已經快變成最低基準價
→ yunf        : 還有個原因是會賺錢的人算盤打的精 不是你定價多少186F 09/28 23:47
→ yunf        : 他們都照單全收
噓 pleasedont  : 甲賽吃的一直漲 還在那邊裝188F 09/28 23:59
推 zebra79979  : 有錢的大多身體已經無法大吃大喝了189F 09/29 00:00
→ zebra79979  : 現在人又注重健康養生
→ yunf        : 照理來說還是照樣花 就一堆無菜單料理的店191F 09/29 00:27
→ yunf        : https://tinyurl.com/2c7owkeu 店很多你根本不知
推 tensinya    : 我公司旁的醫美，很常上午就一堆人193F 09/29 01:03
→ tensinya    : 我要打個點滴或是海飛秀 臨時要約很難
→ tensinya    : 而且男生客群比例很高
→ tensinya    : 打個針跟弄臉，是大三元餐費的2-3倍
→ tensinya    : 現在人賺錢寧願保養，沒事大吃大喝不利健康
推 jimlexus    : 臺灣人已經夠胖了，還吃198F 09/29 01:16
→ pttenjk     : 有吃變多啦 1個便當吃不飽 然後我就買2個i珍食便當199F 09/29 01:39
推 gary4       : 台股+75% 餐飲應+75% 通膨+75% 這篇是這邏輯嗎？200F 09/29 01:47
→ yunf        : 你大概不知道那些人靠臉吃飯201F 09/29 02:25
推 ISNAKEI     : 租金就被吃掉利潤了202F 09/29 04:03
→ qrose666    : 我也想吃，為了身材，只能忍耐或偶爾小小吃一點啊203F 09/29 06:53
→ qrose666    : ，和錢沒有關係
推 zaqimon     : 有確定高級餐廳就會比路邊攤更健康嗎205F 09/29 07:22
→ zaqimon     : 只要是好吃的食物都很難說多健康吧
→ zaqimon     : 吃大燕麥片不加料最健康 難吃而已
推 westlml     : 還有花在保健食品應該也不少208F 09/29 08:17
推 kenet123    : 有錢的人十個有三個在打瘦瘦針209F 09/29 08:19
推 tinoooii    : 都在排隊，吃啥？？210F 09/29 08:35
噓 heatsink    : 吃飯的人口越來越少怎麼可能不萎縮？一人吃兩人份？211F 09/29 08:40
推 shioyu      : 熱量控制啊，每日叩塔都拿來喝飲料，，台元附近三212F 09/29 08:54
→ shioyu      : 條路50間飲料店
推 philip81501 : 高等餐廳吃的人本就固定 低階因飲食型態改變 反而可214F 09/29 09:04
→ philip81501 : 能斷崖式下滑 現在不都用亂漲價在撐?
推 bettybuy    : 平常都自己煮來吃了216F 09/29 09:11

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