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看板 Gossiping
作者 Landtoss (Cowabunga！！)
標題 Re: [問卦] 烤肉最難烤的食材？
時間 Mon Sep  1 10:05:40 2014

: 3.杏鮑菇切片烤比較容易熟，
看到這個我一定要跳出來回你

人間極品烤杏鮑菇都被你糟蹋了

這根本是燒烤店的爛陰謀詭計

杏鮑菇最好吃的狀態就是整隻完整的下去烤

在表面劃上十字刀紋(像花枝一樣)

然後兩面翻烤 先不要加醬

等到兩邊十字刀紋開始明顯(水分烤乾) 戳起來有點軟化以後

才加烤肉醬再烤個3~5分

這才是烤杏鮑菇的精髓

湯汁都包含在杏鮑菇本身

切片下去口感不但變成軟爛毫無嚼勁

湯汁也都流失 完全暴殄天物

http://ext.pimg.tw/a11251009/4a222871567a2.jpg
[圖]
 


: 　香菇青椒這種烤的時候
: 　一邊輕壓不斷翻面的話他就很容易出水（吃燒烤店學到的）
: 　吃起來會一點都不乾超濕潤!!!!

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文章代碼(AID): #1HjU4uLh (Gossiping) [ptt.cc] [問卦] 有沒有菜花的八卦??
推 gbcowandy:五樓愛吃06/10 22:22
推 ORK:樓下30mm06/10 22:23
推 timlin5566:HPV06/10 22:23
推 PPmYeah:五樓菜花蛇06/10 22:23
推 steward135:五樓跟四叉貓發生關係後就長菜花了06/10 22:23

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[問卦] 烤肉最難烤的食材？
08-31 22:58 s29and01.
Re: [問卦] 烤肉最難烤的食材？
08-31 23:02 chris7.
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08-31 23:29 kurobane.
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Re: [問卦] 烤肉最難烤的食材？
09-01 10:05 Landtoss.
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→ cjhcjh: 10點PO  有點早1F 09/01 10:06
推 floyyed: 還不如吃雞雞2F 09/01 10:06
推 vowpool: 好像不錯 @q@3F 09/01 10:06
推 zipizza: 我最愛吃雪菇了4F 09/01 10:07
推 sowulo: 我烤杏鮑菇都不用杏鮑菇改放金針菇再用鋁箔紙包起來烤5F 09/01 10:07
推 info1994: 杏鮑菇我都沾滿滿的烤肉醬6F 09/01 10:11
推 maxlin9527: 這烤肉網...7F 09/01 10:12
這只是谷歌來的 示意圖而已
推 livemelody: 要怎麼分正反面…8F 09/01 10:14
隨意切兩面刀痕而已
※ 編輯: Landtoss (180.207.88.191), 09/01/2014 10:32:52
→ Yench: 杏鮑菇表示:9F 09/01 10:32
推 nadiaInochi: 乳豬應該最難烤10F 09/01 10:40
推 Subliminal: 看到圖片，不自覺用手護住下體..11F 09/01 15:03

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(Landtoss.): Re: [問卦] 烤肉最難烤的食材？ - CPLife板