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risingheart
(RisingFreedom)
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Re: [閒聊] 料理白痴具體的問題環節出在哪?
時間
Wed Jan 24 17:21:37 2024
自煮過一年半的感想是
一開始最難的一定是火侯 尤其是我住處還是IH爐
套用常看的UP主的口頭禪"首先我們把鍋加熱""油溫六成熱的時候""鍋熱倒油"
這一步在沒經驗時操作其實很抽象的
然後溫度不對就下料 就很容易發生意外 和有意外的產出==
第一次做日式高湯蛋捲時都不知道做出了個啥鬼來
然後再來就是會有一個"健康迷思"
例如說我都自煮了,當然油鹽糖味精調料的要少放點才健康啊
然後就理所當然的食之無味
一開始燉雞湯就是燉得很省,燉出一鍋雞肉風味水
真的還不如雞湯塊丟下去
炒青菜燙青菜真的是CP值最高的了,外面賣的賊貴可能還夾一堆菜梗給你
肉類的真的還是用買得比較實際
--
五條悟星野愛CP推推==
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.218.155.215 (臺灣)
※ 作者:
risingheart
2024-01-24 17:21:37
※ 文章代碼(AID): #1biDQe0W (C_Chat)
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https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1706088104.A.020.html
※ 同主題文章:
[閒聊] 料理白痴具體的問題環節出在哪?
01-24 16:39
Homura
Re: [閒聊] 料理白痴具體的問題環節出在哪?
01-24 16:53
er2324
Re: [閒聊] 料理白痴具體的問題環節出在哪?
01-24 17:21
risingheart
Re: [閒聊] 料理白痴具體的問題環節出在哪?
01-24 18:16
yuizero
Re: [閒聊] 料理白痴具體的問題環節出在哪?
01-24 18:19
kenshin078
Re: [閒聊] 料理白痴具體的問題環節出在哪?
01-24 18:20
OzawaRin
Re: [閒聊] 料理白痴具體的問題環節出在哪?
01-24 18:34
asdfadsl
Re: [閒聊] 料理白痴具體的問題環節出在哪?
01-24 18:37
lucifer2703
Re: [閒聊] 料理白痴具體的問題環節出在哪?
01-24 21:20
xianyao
Re: [閒聊] 料理白痴具體的問題環節出在哪?
01-24 23:46
OzawaRin
推
Axarz631
: 雞湯該放的料都有放+燉得夠久的話怎樣都不會失敗吧= =
1F 01/24 17:28
→
risingheart
: 沒失敗啊 但喝起來就沒有阿嬤燉的那麼有風味==
2F 01/24 17:31
推
w5553819
: 雞湯鹽多加兩匙不就好了.再不行就放點蔥薑蒜.怎麼會失敗
3F 01/24 17:31
推
sakurammsrx
: 煮雞湯米酒倒兩支下去把酒精煮光就夠有味了
4F 01/24 17:33
→
juju6326
: 那你標準比較高,煮出來不好喝也算失敗
5F 01/24 17:34
推
a204a218
: 還沒煮明白就亂減調味料算是很多人會犯的錯
6F 01/24 17:38
推
bluecsky
: 雞湯會失敗大多是水放過多 或者調味料自己亂減少
7F 01/24 17:41
--
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