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標題 Re: [閒聊] 日本人：在台灣吃了超商那個黑黑的蛋
時間 Mon Apr 13 11:09:15 2026
標題 Re: [閒聊] 日本人：在台灣吃了超商那個黑黑的蛋
時間 Mon Apr 13 11:09:15 2026
※ 引述《SaberMyWifi (賽巴)》之銘言：
: 我公司有一個女同事
: 每天早上買一顆茶葉蛋然後只吃蛋白
: 每天都把蛋黃給我叫我幫她吃
: Everyday
: 後來我看到有一個說法是
: 吃鯛魚燒時會特地把料最多的部分留給喜歡的人吃
: 所以我那個同事每天餵我吃蛋黃的意思是…？
看推文在講心血管風險
找了個2022後的review文獻
https://i.urusai.cc/MrPJl.png
![[圖]](https://i.urusai.cc/MrPJl.png)
看這個大家吵翻了的問題
論文指出
https://i.urusai.cc/a2fCw.png
![[圖]](https://i.urusai.cc/a2fCw.png)
高風險族群吃蛋黃造成的膽固醇風險增加
糖尿病患者
代謝症候群
高膽固醇患者
胰島素阻抗
老年族群
對健康人 適量吃蛋（約1顆/天）不會顯著增加心血管風險
對代謝異常者 需要限制
再找一篇2025的
https://i.urusai.cc/uWzpY.png
![[圖]](https://i.urusai.cc/uWzpY.png)
看高風險族群
攝取每增加100mg/1000kcal
全因死亡+16% 心血管死亡+15%
最低風險：約33g/day（約0.6顆蛋）
約>80g/day（約1.5顆）風險明顯上升
高風險族群放大效應 在以下族群更強
高齡（大於65）
肥胖（BMI大於30）
高血壓
糖尿病
高血脂
蛋的健康影響具有族群依賴性：在健康人中影響有限
但在心血管高風險族群中呈現劑量相關的死亡風險增加
大概是這樣
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.128.198.204 (臺灣)
※ 作者: yokann 2026-04-13 11:09:15
※ 文章代碼(AID): #1ft5vUU7 (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1776049758.A.787.html
※ 同主題文章:
04-12 21:23
04-12 23:16
04-12 23:29
04-13 07:39
Re: [閒聊] 日本人：在台灣吃了超商那個黑黑的蛋
04-13 11:09
推 : 有時候論文還得看研究方法，這邊推薦林慶順教授的
網站，打臉很多似是而非的研究1F 04/13 11:19
網站，打臉很多似是而非的研究1F 04/13 11:19
推 : 有沒有一種可能 不健康又愛吃蛋的本來就沒在顧健康
所以死亡率比較高3F 04/13 11:25
所以死亡率比較高3F 04/13 11:25
推 : 有些論文只因為做出correlation就寫相關，結果實際上是跟實驗的另一個因子有關，也好好去推導強習慣的理論基礎是什麼跟驗證方式5F 04/13 11:26
→ : 有相關性但沒因果關係8F 04/13 11:26
→ : 代謝異常吃啥都馬問題一堆 還要討論啥9F 04/13 11:37
推 : 畢竟研究方式不同 觀察到的現象不代表實際上一定是這樣10F 04/13 11:41
推 : 對11F 04/13 11:50
推 : 你不幫她吃，她只是找其他舔狗12F 04/13 12:12
→ : 有沒有可能只是容易死的那群正好有喝水13F 04/13 12:16
→ : 我怎麼記得看過研究 一天吃多顆蛋有益身體健康14F 04/13 12:31
→ : 蛋=膽固醇不是早就有平反的嗎15F 04/13 12:33
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