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標題 [其它] 請教拿鐵比例 咖啡粉：奶粉：開水
時間 Tue Mar 24 22:29:17 2026
標題 [其它] 請教拿鐵比例 咖啡粉：奶粉：開水
時間 Tue Mar 24 22:29:17 2026
想請教各位如何做成好喝的拿鐵
我以咖啡粉：奶粉：開水=1：10：100
但喝起來不太好喝想請教各位比例和做法
我買了UCC 117深培咖啡粉 和 紅牛全脂奶粉
1.杯內UCC 117 4g + 紅牛全脂奶粉40g
2.加入30度水50ml攪拌
3.加入100度水350ml攪拌
不知道做法還是比例是否有問題
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.12.217 (臺灣)
※ 作者: future8689 2026-03-24 22:29:17
※ 文章代碼(AID): #1fmf-_Y_ (Coffee)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1774362559.A.8BF.html
→ : 60度以上的水會讓奶的蛋白質變性，所以不建議用100度1F 03/24 22:36
※ 編輯: future8689 (101.10.12.217 臺灣), 03/24/2026 22:42:38→ : 建議先泡好咖啡，等溫度降下來之後再加奶粉2F 03/24 22:44
推 : 先弄清楚奶粉的過程再給建議吧
生產3F 03/25 10:05
生產3F 03/25 10:05
推 : 你奶粉先照他自己的比例泡成牛奶之後再加進去即溶咖啡裡面會比較好一點，但即溶咖啡不可能會好喝的啦5F 03/25 10:33
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