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作者 NovaShin ()
標題 Re: [問卦] 沒人發現IH爐比瓦斯爐好用100倍嗎！
時間 Mon Mar 30 08:57:36 2026

※ 引述《nobody0303 ()》之銘言：
: IH爐既美觀又漂亮
: 可以和裝潢完全融為一體
: 佔用空間小
1:IH爐的鍋子有很多限制
陶鍋，砂鍋，不導電的都不能用

2:火力不夠大，大火炒收汁的都不能用

3:建商會用IH是容積用光獲利最大化
把廚房改到客廳，取消廚房多一個房間
隨便煮個東西客廳全部都味道

4:不裝瓦斯爐就不用申請瓦斯內外管費
建商可以省很大一筆錢
內管一條8000，200~300戶多少錢自己算



有沒有被人家賣掉還拍手叫好的八卦


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.250.87.19 (臺灣)
※ 作者: NovaShin 2026-03-30 08:57:36
※ 文章代碼(AID): #1foSg2N2 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1774832258.A.5C2.html
※ 同主題文章:
[問卦] 沒人發現IH爐比瓦斯爐好用100倍嗎！
03-30 01:36 nobody0303
Re: [問卦] 沒人發現IH爐比瓦斯爐好用100倍嗎！
03-30 02:22 shinjikun
Re: [問卦] 沒人發現IH爐比瓦斯爐好用100倍嗎！
03-30 03:08 Dinenger
Re: [問卦] 沒人發現IH爐比瓦斯爐好用100倍嗎！
03-30 08:57 NovaShin
Re: [問卦] 沒人發現IH爐比瓦斯爐好用100倍嗎！
03-30 09:10 dean1990
→ benc8c8c8: 他就SB1F 223.139.97.166 台灣 03/30 09:03
推 Tieylea: 中式料理快炒你用ih爐會煮到氣死2F 118.165.157.251 台灣 03/30 09:05
→ ds065199: 現在越來越少家庭會開伙了，ih算一個趨3F 220.136.196.169 台灣 03/30 09:06
→ Tieylea: 講難聽點就是大家懶得動手煮比較複雜的中式料理 自然用不到瓦斯爐的優點4F 118.165.157.251 台灣 03/30 09:07
推 bigbill: 你就已經沒瓦斯爐了怎麼複雜6F 42.79.136.90 台灣 03/30 09:08
→ Dinenger: 很多短視頻簡單料理 都有大火收汁
電磁爐做不到==7F 180.218.12.5 台灣 03/30 09:09
→ Tieylea: 所以就只好自我安慰說IH爐也很好用阿9F 118.165.157.251 台灣 03/30 09:10
→ Dinenger: 大火收汁就是要快速鎖住醬汁 又不讓食材過度老化 結果你電磁爐在那邊慢慢收收到天荒地老肉跟菜都爛掉了==10F 180.218.12.5 台灣 03/30 09:10
→ Tieylea: 別的不講 光是炸這件事情 瓦斯爐就是可以即便放了食材進油鍋 還是可以靠大火力
馬上回升穩定油溫 更不用說起鍋前逼油
這個步驟也是要靠瓦斯爐可以穩定辦到13F 118.165.157.251 台灣 03/30 09:11
→ e52155: 大火收汁可以，買好一點的IH爐開到3200W。17F 202.39.78.109 台灣 03/30 09:13
→ Tieylea: 廚藝YT炸蝦都放兩三根 廢話 一多油溫就下18F 118.165.157.251 台灣 03/30 09:13
→ driver0811: 一個爐子佔用約 0.1 坪，IH 爐平時可19F 42.79.164.193 台灣 03/30 09:13
→ e52155: IH爐跟明火的差別是離開檯面降溫快，所以20F 202.39.78.109 台灣 03/30 09:13
→ driver0811: 兼作備餐檯面，瓦斯爐卻做不到。若每坪百萬，這 0.1 坪就值 10 萬——用
瓦斯爐，等於讓 10 萬的空間只服務單一功能，多數時間白白閒置。21F 42.79.164.193 台灣 03/30 09:13
→ e52155: 做不到大火快炒，但鍋子放著的收汁沒問題25F 202.39.78.109 台灣 03/30 09:14
→ Tieylea: 去 吃起來跟泡油一樣26F 118.165.157.251 台灣 03/30 09:14
→ luche: 理想爐台應該要一格ih一格瓦斯爐 +安全設定只有一格電壓選擇就都可以27F 61.57.79.176 台灣 03/30 09:14
→ Tieylea: 你全家四五口要吃最好可以慢慢炸29F 118.165.157.251 台灣 03/30 09:15
→ luche: 像我這陣子常蒸煮 主要就用ih爐和微波30F 61.57.79.176 台灣 03/30 09:16

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