回看板
Disp BBS
作者 STAV72 (刁民黨黨務主委)
標題 [問卦] 可樂可以釀造出超過10度的酒！？
時間 Thu Apr  9 12:28:02 2026


金蜜蜂不賣冬瓜露跑去釀酒了XD

https://youtu.be/eLYPGYn7WYA

整個過程非常簡單。首先，將蜂蜜焦糖化，直到顏色變深，並呈現出橡木和煙燻的香氣。
同時，取一些可樂，倒入發酵槽中，並充分攪拌，確保其失去氣泡。去除可樂中的氣泡似
乎有違常理，但這卻是必要的步驟。可樂的酸爽口感來自於碳酸的溶解，雖然這種標誌性
的酸爽是可樂風味的重要組成部分，但它卻不利於發酵。


碳酸氣消散後，只需將可樂、蜂蜜和酵母放入發酵槽中，密封後耐心等待即可。酵母乍看
之下似乎毫無生氣，但它含有數百萬個以糖為食並產生酒精的微生物。

酒精度約為10.5%，帶有濃鬱的焦糖風味，並略帶肉桂蘋果的香氣。


不用蒸餾這度數算高了吧？啤酒也不超過五度，有沒有人喝過可樂焦糖蜂蜜酒的卦？



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.17.2 (臺灣)
※ 作者: STAV72 2026-04-09 12:28:02
※ 文章代碼(AID): #1frohL-y (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1775708885.A.FBC.html
→ Forcast: 那用可樂果啊。那用可樂樹果實啊1F 114.25.177.65 台灣 04/09 12:29
推 thegreatlcx: 五樓尿可以釀血糖酒2F 101.10.94.4 台灣 04/09 12:30
→ qqq87112: 不久糖漿釀酒很難懂3F 118.232.38.184 台灣 04/09 12:31
→ kl123: 找不到可以去可樂林4F 101.10.238.153 台灣 04/09 12:32
推 t4lin: 這樣還能洗廁所嗎5F 223.140.125.232 台灣 04/09 12:32
→ qqq87112: 發現頻道 走私酒不多說劣質酒就是用砂糖酵母 做出 加香精調味6F 118.232.38.184 台灣 04/09 12:33
→ willism: 可口可樂的甜味劑，高果糖玉米糖漿
，本來就有拿來釀酒...
可樂風味高果糖玉米糖漿＋蜂蜜，釀
出來的酒，就這樣8F 101.8.89.103 台灣 04/09 12:34

--
作者 STAV72 的最新發文:
點此顯示更多發文記錄