作者: alan5965242 (Alan) 在 PTT 的發文與推文記錄

• +7 Re: [器材] 家用義式咖啡機請益。目前購買cafelat robot的好去處 - Coffee 板

  作者: alan5965242 49.215.234.29 (台灣) 2025-06-04 12:55:44

  25F 7推
• +3 [器材] 最便宜的120刀盤磨豆機準備開車 - Coffee 板

  作者: alan5965242 1.200.191.8 (台灣) 2024-12-18 18:25:16

  6F 3推
• +6 [器材] 錐刀鍍鈦後造成的未知異常現象 - Coffee 板

  作者: alan5965242 180.217.59.139 (台灣) 2024-11-08 20:26:48

  11F 6推
• +9 [器材] SILVIA為了上PCL+無底手把的各種坑 - Coffee 板

  作者: alan5965242 1.200.114.67 (台灣) 2023-12-15 22:29:20

  33F 9推
• +17 [情報] Picopresso歷史新低2549，10/11前 - Coffee 板

  作者: alan5965242 1.200.82.110 (台灣) 2023-10-02 17:52:43

  22F 17推

• +6 [器材] 欲購買家用義式機，等咖啡展較划算嗎 - Coffee 板

  作者: sanani (MingFuJen) 42.79.183.249 (台灣) 2025-09-11 13:47:54
  推 alan5965242: 前兩天折價券STONE有看到36800的 3F 09-11 16:04
• +4 [其它] 關於 把手粉杯預熱 - Coffee 板

  作者: pet046 (緯緯) 123.205.104.167 (台灣) 2025-09-02 10:48:35
  → alan5965242: 樓主沒說要裝咖啡粉預熱，他是說手把很熱的情況下
  裝入的咖啡粉會不會受到影響。如果你每天只做一杯當然沒差，因為水溫低的流速快研磨調細就行，每天保持如果要連續出杯就有差了，研磨度調的是水溫足夠後的流速，第一杯都是流速快 3F 09-02 12:23

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• +4 [義式] 豆子只有開封的第一天好喝 - Coffee 板

  作者: wvwvwvwvwv (wv) 111.184.47.89 (台灣) 2025-08-26 21:54:57
  推 alan5965242: 磨豆應該是小錐刀吧？本身刀盤風味強度低，做淺中萃取率也不高。剛好那次萃的時間久了，且有均勻出液（粉餅敲下來整塊浸濕），萃取率上去了，所以風味強度有出來，但是這種方法成功率很低，大多都會變得萃取不均勻，粉餅切開未萃取的很多，雜味非常非常多。要 5F 08-27 00:24

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• +3 [器材] 分享轟炸機 便宜方案佈粉器 - Coffee 板

  作者: linkh (冰藍) 114.137.212.168 (台灣) 2025-08-23 19:54:41
  推 alan5965242: 我這套平替版bh粉梳+原力粉錘，工廠號買的，淘寶也有但也是那工廠出的打上標賣比較貴，使用上和原版應該沒啥差異
  https://i.imgur.com/kCikDTA.jpeg
  https://i.imgur.com/QspEuVQ.jpeg 9F 08-23 22:45

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• +4 [義式] 關於萃取的一些小疑問 - Coffee 板

  作者: pet046 (緯緯) 123.205.104.167 (台灣) 2025-08-17 15:41:17
  推 alan5965242: 沖煮頭和手把那些不夠熱的關係，導致掉溫，水溫不夠本來就會影響流速，和二氧化碳那些排出量有關係，通常第一杯的CREMA都會比較淡薄，說水溫到就可以沖煮的都是扯淡，建議先用無孔杯逆洗個2.3次再做沖煮
  或是PID加個2.3度做補償，第二杯再調下來 5F 08-17 17:34