作者: teeo (teeo逾200間中資企業列T ) 在 PTT 的推文記錄

• +9 [問題] 涼拌豆腐的豆腐，是打開包裝就能吃嗎？ - cookclub 板

  作者: teeo (teeo逾200間中資企業列T ) 114.47.148.225 (台灣) 2025-08-18 07:58:59
  → teeo: 那那，淋豆腐的醬油大家推薦哪款啊! 12F 08-18 20:44
• +10 [問題] 做酸菜魚，用鐵鍋煎魚骨怎麼不沾呢? - cookclub 板

  作者: teeo (teeo逾200間中資企業列T ) 114.47.151.114 (台灣) 2025-04-16 22:10:23
  → teeo: 那為什麼王剛就能直接倒魚骨進去考啊？
  https://youtu.be/gONExIBbazI?si=5UpoJBKbWdAoBCSp#t=4m58s 8F 04-17 11:10
• +5 [問題] 鐵鍋為何在熱鍋熱油後，熄火再放肉，較不容易沾 - cookclub 板

  作者: teeo (teeo逾200間中資企業列T ) 1.172.128.48 (台灣) 2024-12-28 00:44:42
  → teeo: 鍋具是極鐵鍋30公分。
  這也試驗好久，用最小火可是仍然有沾鍋可能。改成關火下料就不沾了！
  我也覺得，會不會是極鐵鍋導熱太快，蛋白質還來不及完全成型，沒關火狀況下，溫度太快上去了 12F 12-28 15:32
• +9 [問題] 滷肉先炒糖，跟炒肉再放糖拌炒，有甚麼差? - cookclub 板

  作者: teeo (teeo逾200間中資企業列T ) 223.139.59.128 (台灣) 2024-04-26 00:28:25
  → teeo: 版上大大真是太厲害了，受教了！感謝~~~ 11F 04-26 14:09
• +9 [問題] 梅花肉在肉攤怎麼說??? - cookclub 板

  作者: teeo (teeo逾200間中資企業列T ) 223.138.69.173 (台灣) 2024-04-13 23:10:19
  → teeo: 原來是這樣！ 看來是肉攤的梅花肉賣光，才推薦胛心肉給我的下次再更早去買 6F 04-14 00:01
• +6 [問題] 極鐵鍋為什麼不是平底鍋！ - cookclub 板

  作者: teeo (teeo逾200間中資企業列T ) 42.77.183.125 (台灣) 2023-12-15 11:09:04
  → teeo: 他的平底不是真的平底啊！好像神田的也是這樣設計
  是台日的烹煮習慣不同嗎？ 5F 12-15 14:42

  → teeo: 原來是這樣！ 先變形了，以後就不會變形了 12F 12-15 23:28
• +20 [問題] 蔥油餅皮如何變化料理? - cookclub 板

  作者: lelelala0105 (無) 218.187.100.2 (台灣) 2023-11-18 14:37:35
  推 teeo: 做成黏土，還要加鹽巴加食用色素，蠻好玩的 35F 11-19 20:54
• +19 [問題] 瓦斯罐會跟卡式爐買同一間的嗎 - cookclub 板

  作者: spiced (spiced) 39.12.128.39 (台灣) 2023-11-07 13:49:01
  推 teeo: 會出問題的狀況，應該是，太冷，瓦斯罐會罷工；再來是，裝鐵盤，沒設計好的會讓熱氣散不掉炸開！
  其他的，最多就是，瓦斯罐用不玩不好丟！ 26F 11-07 22:41
• +5 [問題] 冷凍太空鴨煮薑母鴨出一堆水 - cookclub 板

  作者: teeo (teeo逾200間中資企業列T ) 223.138.4.210 (台灣) 2023-11-05 18:36:15
  → teeo: 那可能退冰不夠完全，以為剁的時間足夠退冰了 2F 11-05 22:56

  → teeo: 我放冷藏一天退冰，剁之前發現還不是非常軟，想說剁的時候就差不多退冰完全 6F 11-06 09:20
• +12 [問題] 賣場一整塊的肉怎麼分次用？ - cookclub 板

  作者: teeo (teeo逾200間中資企業列T ) 42.77.2.142 (台灣) 2023-09-13 15:28:38
  → teeo: 因為我放幾天後發現味道有變，假如排除肉原本有問題，所以我推測是拿進拿出時候污染到！原來要真空收藏啊！ 14F 09-13 23:17
• +10 [問題] 生腿庫在菜市場的價格 - cookclub 板

  作者: fliegezufrei (葫蘆胖胖) 36.228.201.218 (台灣) 2023-08-30 20:41:01
  推 teeo: 豬腳這麼貴了喔！ 8F 08-30 23:18
• +16 [問題] 請問燉全雞的砂鍋需要多大 - cookclub 板

  作者: teeo (teeo逾200間中資企業列T ) 42.77.150.232 (台灣) 2023-08-05 23:05:20
  → teeo: 請問像是全聯那大小呢？ 9F 08-06 07:22