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作者 radiodept (  )
標題 Re: [問卦] 有沒有鼎泰豐根本算不上好吃的八卦
時間 Sat Feb 15 01:01:01 2014

※ 引述《F35B (買我買我)》之銘言：
那你舉一篇典故來正名小籠包一定要沾醋的來看看Zzz

維基百科 小籠包

http://zh.wikipedia.org/wiki/小籠包
小籠包 - 維基百科，自由的百科全書
[圖]
[圖]
[圖]
小籠包，簡稱小籠、蘇南及上海稱小籠饅頭，是一種流行於江南地區的著名點心，以「體小、餡大、汁多、味鮮、皮薄、形美」而著稱。現今以傳至世界各地，成為一道知名的中餐小吃，在華人聚集的很多地區可品嘗到。 ...
 
...前略....

外形與食材

..傳統小籠包的製作共有九道工序，分別是和面、打面、壓面、

搓條、摘胚、揉胚、擀皮、包餡、烹蒸。小籠包蒸熟後皮呈半透

明，形如荸薺，裡面則有豐富的湯汁，食用時可加一點醋，或拈
                                  ^^^^^^^^^^^^^^^^

鎮江醋、薑絲。
^^^^^^

GOOGLE 小籠包 沾醬

材料

    A.五印醋   1/2小匙
      ^^^^^^
      醬油     4大匙
      糖       1/3小匙
      冷開水   2大匙
    B.嫩薑絲   1大匙


奇怪，吃小籠包沾醋我以為是基本常識了。

不管個人口味喜歡不喜歡，但可沾醋這件事我大概3歲就知道了。

而且小籠包沾醋也是最普遍的吃法。

雖然不是說一定要沾醋，

但連這件事情都不知道就在這邊大放厥詞，

我不懂這種人憑什麼批評小籠包好吃不好吃。

現在是越不懂的人要越大聲嗎?

--
最後我再強調一次你媽可能沒有說給你知道一個小道理，

當你想批評某事物的時候，

你必須先了解它。                                            by KingKingCold

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--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.192.132.26
推 abian:沾東泉辣椒醬1F 02/15 01:01
推 BingBaKing:吃第二籠會超膩2F 02/15 01:02
→ takalynn:沾小羅莉蜜汁吃嫩小籠包包3F 02/15 01:02
推 XieXie9527:阿扁不專業，應該是先插入，然後再內射東泉辣椒醬4F 02/15 01:03
→ genesys570:其實我在吃鼎泰豐前吃小籠包根本不知道有加醋的吃法Orz5F 02/15 01:03
推 newwu:水餃我也沾醋6F 02/15 01:03
→ Atwo:我都沾醬油耶......7F 02/15 01:03
推 michael5556:爽 真的3歲就該知道8F 02/15 01:03
推 ilove1530:10F要請1~100F吃鼎泰豐9F 02/15 01:03
噓 F35B:我也知道可以沾醋，我只是要你舉典故10F 02/15 01:03

※ 引述《F35B (買我買我)》之銘言：
問題是它的口味和台灣80%以上的小籠包根本不同
台灣小籠包的沾醬有偏甜、偏鹹但我還真很少見到偏酸的
                            ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
典故咧，味道好是要什麼典故XD
你知道可沾醋會說出這種可笑的話嗎?

你自己GOOGLE一下，找一下小籠包沾醬食譜中有多少篇有加醋?
※ 編輯: radiodept       來自: 123.192.132.26       (02/15 01:06)
→ F35B:且那個就是維基編輯舉個吃法的例子而已，你奉為聖經?11F 02/15 01:04
硬凹就很難看了喔，快去查小籠包沾醬食譜吧
→ lien:麻辣鍋其實沾醬也是醋...  (&蒜苗跟麻油)12F 02/15 01:05
推 hibbb:[本來就是沾醋  你去問10個人大概9個人會幫你加醋13F 02/15 01:05
推 michael5556:鄉下人學人吃還該該叫 笑死人14F 02/15 01:06
※ 編輯: radiodept       來自: 123.192.132.26       (02/15 01:06)
推 yspen:拜託  我2歲就知道了15F 02/15 01:06
推 newwu:小籠包是有什麼典故啦XDDD 硬要耶16F 02/15 01:06
→ Utuxk:我四歲就會從前金幼稚園走回家了.不信你去問司機阿九伯.17F 02/15 01:07
噓 F35B:啊我生活3X年就第一次吃到小籠包沾醋呀，80%有錯?18F 02/15 01:07
你生活 XD 你生活關我屁事? 關其他人屁事?
離開電腦前，到外面的世界看看吧
※ 編輯: radiodept       來自: 123.192.132.26       (02/15 01:08)
推 michael5556:鄉下人zzzzzzzz19F 02/15 01:07
→ lien:怎麼80%不來個典故...20F 02/15 01:08
→ u87803170:都有人覺得小籠包要蘸甜醬了，不知道蘸醋甚至說是天龍人味覺，我都不覺得奇怪21F 02/15 01:08
推 LAKobeBryant:我也沒吃過沾醋的23F 02/15 01:09
→ F35B:簡單呀，除了鼎泰豐，你去湯包老店、夜市、早餐店、港式飲茶這些店用醋當主力沾醬的比例多少?你又吃過幾間?24F 02/15 01:09
很抱歉，你說的店還真的多數把醋當主力沾醬呢XD
推 ghostl40809:見笑轉生氣...情人節還被打臉很不好受吧26F 02/15 01:10
※ 編輯: radiodept       來自: 123.192.132.26       (02/15 01:11)
→ mikechan:吃小籠包從來沒沾過醋27F 02/15 01:11
推 XieXie9527:有喔，我家這邊很一般的豆漿店就有備醋跟薑絲28F 02/15 01:11
噓 F35B:這篇就多少人說從沒沾過醋了，你最懂嘿~29F 02/15 01:11
怎麼更多人說要沾醋吃你就看不到啦~~~~超好笑
→ ChrisOvO:沒沾過醋..醬油薑絲我就覺得很好吃了30F 02/15 01:11
推 LAKobeBryant:醬油     4大匙     五印醋   1/2小匙31F 02/15 01:11
推 michael5556:真的有夠好笑 就承認自己不太了解很難嗎32F 02/15 01:12
→ XieXie9527:而且是一籠才50的這種廉價店33F 02/15 01:12
→ genesys570:看來是地區上的差別了34F 02/15 01:12
→ LAKobeBryant:醋還真是主力啊  醬油:35F 02/15 01:12
推 u87803170:這真的是見笑轉生氣的例子啊！
要不要說蘸甜醬是什麼鬼吃法？36F 02/15 01:12
推 abian:醬油+薑絲/醋+薑絲 都有呀     薑絲才是本體!!!!38F 02/15 01:13
推 jackerxx:"可"這個字 好像沒有一定的意思耶@@39F 02/15 01:13
※ 編輯: radiodept       來自: 123.192.132.26       (02/15 01:13)
→ yspen:台南的萬客樓就有準備一堆醋和薑絲啊40F 02/15 01:13
→ LAKobeBryant:醬油裡加點醋真的有 但是主要還是醬油啊41F 02/15 01:13
推 Bobcat:這些地方有時候也沒特別講什麼是主力 不過很多都有提供醋吧感覺是你自己不知道要沾才會沒吃過吧42F 02/15 01:13
→ u87803170:南部看起來是醬油加上一點醋，結果還是有醋啊！44F 02/15 01:14
→ lien:我自己加的話都亂加豆瓣醬醬油沙茶醋等等45F 02/15 01:14
推 henry1234562:井底蛙在那邊說沾醋少見.. 太好笑了46F 02/15 01:15
推 ErrethAkbe:典故XDDDD47F 02/15 01:15
→ u87803170:F35B要不要說一下那個甜醬是什麼吃法？48F 02/15 01:15
搞不好他一定要白羅家的麵點王羅根出來和他說，他才要相信呢 XD
※ 編輯: radiodept       來自: 123.192.132.26       (02/15 01:16)
→ lien:不過我絕對不會說什麼小籠包沾醬沒見過酸的之類的話...49F 02/15 01:15
→ newwu:加過醋就知道  醋加一些味道就蓋過醬油了50F 02/15 01:15
→ colon1114:台南嘉義台中台東台北都吃過小籠包 沒遇過沒提供醋的店51F 02/15 01:15
→ F35B:NO的，如果有單獨提供醋供客人自行添加OK，鼎泰豐的醬包是調好的，這讓我無法接受52F 02/15 01:15
白海豚轉彎囉~~~~
※ 編輯: radiodept       來自: 123.192.132.26       (02/15 01:16)
→ F35B:就甜辣醬阿，油膏54F 02/15 01:17
→ michael5556:轉彎囉55F 02/15 01:17
→ u87803170:那誰叫你要外帶？明明內用就可以自己決定56F 02/15 01:17
→ kb81:現在還有人在奉維基為圭臬喔？XDDD57F 02/15 01:17
沒有人奉為圭臬，但有一定的參考價值。
網路上滿滿小籠包沾醬的食譜，怎麼又視而不見了呢?
※ 編輯: radiodept       來自: 123.192.132.26       (02/15 01:18)
→ u87803170:小籠包蘸甜辣醬？真是新奇的吃法....58F 02/15 01:17
推 gn02052192:某人說好的80%的甜醬料呢59F 02/15 01:17
推 s2678132:我鍋貼 水餃 蒸餃 醬油裡面一定加醋 超好吃得60F 02/15 01:17
→ michael5556:不如直接說 乾脆不要吃 嫌東嫌西61F 02/15 01:18
→ F35B:我哪有轉彎，我從頭到尾都說它的醬難吃，撇開醬一樣難吃62F 02/15 01:18
原本
問題是它的口味和台灣80%以上的小籠包根本不同
台灣小籠包的沾醬有偏甜、偏鹹但我還真很少見到偏酸的

轉彎後
如果有單獨提供醋供客人自行添加OK，鼎泰豐的醬包是調
好的，這讓我無法接受
→ michael5556:反正不缺你這客人啦63F 02/15 01:18
→ u87803170:誰叫你要外帶？64F 02/15 01:18
※ 編輯: radiodept       來自: 123.192.132.26       (02/15 01:20)
推 zkow5566:原PO小時候我的志願作文是不是寫說要當副總統?65F 02/15 01:18
→ F35B:我又哪有說80%甜醬?我說80%都不是鼎泰豐這種沾醬的味道66F 02/15 01:19
→ u87803170:蘸甜辣醬的，你確定你是在吃小籠包？醬油膏也滿神奇的67F 02/15 01:19
推 michael5556:XDDDDDDD radio超猛68F 02/15 01:20
推 LAKobeBryant:醬油膏我吃過好幾家耶69F 02/15 01:20
→ zkow5566:甜辣醬是以為再吃水煎包嗎70F 02/15 01:21
噓 F35B:你是國文有問題還是理解力有問題?我就說80%沾醬不是偏甜如甜71F 02/15 01:21
當一個人反對你，或許是那個人的問題。
當一群人都反對你，你是否該檢討一下自己是否錯了呢?
→ u87803170:我覺得該不會又跟之前一樣，有人認為麵皮包肉的都是72F 02/15 01:21
→ ishiki:因為他會短場起降咩 轉個彎很容易的（菸73F 02/15 01:21
→ u87803170:同樣小籠包吧?74F 02/15 01:21
→ F35B:辣醬就是偏鹹純醬油+蔥花，而這類商店佔了比例達80%以上很難懂?75F 02/15 01:22
是真的不難懂呀，可惜是錯誤的。
大家真的不是聽不懂，而是你說錯了。
→ u87803170:結果問F大偏甜的是什麼？ans:甜辣醬....77F 02/15 01:22
推 yspen:radio戰力強78F 02/15 01:22
→ u87803170:又轉彎了？79F 02/15 01:22
※ 編輯: radiodept       來自: 123.192.132.26       (02/15 01:24)
推 michael5556:越凹會越難看哦 建議你以後吃夜市的就好 隨你加甚麼醬80F 02/15 01:23
→ ishiki:那我從小到大 雙北跑遍遍 怎麼就沒吃過偏甜的？81F 02/15 01:23
→ ojamajo1219:每次看八卦版酸酸說"連我家巷口那家都比鼎泰豐好吃"82F 02/15 01:24
→ F35B:偏甜的?請你走出門左轉到早餐店點一籠就吃得到83F 02/15 01:24
→ lien:只有醬油+蔥花要怎麼變"辣"醬?.....84F 02/15 01:24
→ ojamajo1219:我就覺得有事嗎 又不是所有觀光客都能接受你家巷口85F 02/15 01:24
推 u87803170:就鄉民家巷口必備黑暗料理界的小籠包啊！86F 02/15 01:24
→ ishiki:林北今年40啦 活了3X年很老？ 滾去旁邊玩沙啦87F 02/15 01:25
→ michael5556:就沒有阿 哪裡有偏甜的啦????? 非洲?88F 02/15 01:25
→ ojamajo1219:那種不知道衛不衛生的食物89F 02/15 01:25
※ 編輯: radiodept       來自: 123.192.132.26       (02/15 01:26)
→ u87803170:舉個哪家小籠包提供甜辣醬的例子吧？我想去朝聖90F 02/15 01:25
→ michael5556:大推 ojama91F 02/15 01:26
推 zkow5566:巷口早餐店又來啦~92F 02/15 01:27
→ ishiki:街口豆漿店附上的醬料盤是薑絲+鎮江醋啦93F 02/15 01:27
白海豚：
我吃小籠包都不加薑絲和鎮江醋，
改用在來米做成外皮，裡面放筍丁、大塊豬肉，
先把他蒸熟之後再用豬油炸過，
外面加上甜辣醬、蒜末和醬油膏。
※ 編輯: radiodept       來自: 123.192.132.26       (02/15 01:31)
推 inshadow:讚啦94F 02/15 01:28
推 LAKobeBryant:                              我大多都吃到醬油膏95F 02/15 01:29
推 yspen:                                       起碼不是甜辣醬96F 02/15 01:30
推 ghostl40809:是吃小籠包還是吃調味料啊...97F 02/15 01:30
→ LAKobeBryant:甜辣醬真的沒吃過... 但是吃到後來不沾醬我最愛了98F 02/15 01:31
推 momomom:小籠包和燒賣正宗都沾醋沒錯99F 02/15 01:31
推 BRANFORD:人性當中本來就有反智的成分在 如果無法超越這種成分
自然聞過則怒355F 02/15 22:06
推 mune:南部人就愛吃甜的，很正常，吃習慣路邊攤/小吃...
在嘉義吃的也是有沾醋357F 02/15 22:14
推 outsmart33:太跳了XD359F 02/16 12:23
推 leo1796400:常識跟做不做是兩回事吧！
就像睡覺要睡床上是常識可是我想睡地板也是可以啊
但是說別人睡床上很奇怪還叫別人提典故這就很詭異了360F 02/16 12:30

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Re: [問卦] 有沒有鼎泰豐根本算不上好吃的八卦
02-15 01:01 radiodept.
Re: [問卦] 有沒有鼎泰豐根本算不上好吃的八卦
02-15 03:15 peterhuo.
Re: [問卦] 有沒有鼎泰豐根本算不上好吃的八卦
02-15 04:51 owlonoak.
Re: [問卦] 有沒有鼎泰豐根本算不上好吃的八卦
02-15 09:52 MarsZ5.
[問卦] 有沒有鼎泰豐根本算不上好吃的八卦
01-26 01:28 lianpig5566.
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(radiodept.): Re: [問卦] 有沒有鼎泰豐根本算不上好吃的八卦 - Gossiping板