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標題 [義式] 關於需不需要把多的粉撥掉
時間 Thu Oct 2 00:30:39 2025
標題 [義式] 關於需不需要把多的粉撥掉
時間 Thu Oct 2 00:30:39 2025
請問大家做義式咖啡的時候 固定20G 做出來 流速跟壓力都是很穩定的話
是應該粉量填滿粉杯後撥掉調整粗細度為主 還是 固定20G調粗為主呢
請大家分享經驗 謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.205.97.224 (臺灣)
※ 作者: pet046 2025-10-02 00:30:39
※ 文章代碼(AID): #1etLSnZd (Coffee)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1759336241.A.8E7.html
→ : 家用環境下肯定可以精確克數到不用撥掉多餘的粉3F 10/02 08:45
推 : 不要撥粉，如果撥粉，填壓力道...等參數固定
這樣就不是標準化程序4F 10/02 10:49
這樣就不是標準化程序4F 10/02 10:49
→ : 原來不用撥掉(筆記)6F 10/02 11:44
→ : 挖 我都會撥掉說... 看來我錯了7F 10/02 11:55
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