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作者 pet046 (緯緯)
標題 [義式] 請問一下不拉花的拿鐵
時間 Fri Jan 16 00:59:34 2026

請問大家 如果在奶泡打得適當的情況下 不想要拉花
只求咖啡跟奶泡 融合的好 還有一層奶泡浮在上面
該如何做呢  謝謝

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.205.97.224 (臺灣)
※ 作者: pet046 2026-01-16 00:59:34
※ 文章代碼(AID): #1fQHpuW2 (Coffee)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1768496376.A.802.html
※ 編輯: pet046 (123.205.97.224 臺灣), 01/16/2026 01:00:08
→ a2018197: 不拉花是指卡布奇諾？1F 01/16 01:01
推 wupeter09: 倒奶泡時一路都維持拉高姿勢融合直到倒完2F 01/16 02:05
推 goldchild: 打完奶泡可以先靜置1分鐘讓他分層，倒的時候拉高流速慢，最後剩泡的時候再靠近杯子大流量倒出來整陀奶泡
或是找個拉花超新手(我)去練習，這樣也是一坨白白的XD3F 01/16 08:02
推 ggun: 拿湯匙擋住奶泡
先倒牛奶最後再刮奶泡在液面6F 01/16 09:01
推 xxccpp: ggun正解
回1樓，拿鐵跟卡布通常是奶咖比例，不是拉不拉花8F 01/16 09:07
推 aeroseed: 其實奶泡打得適當自然就想拉花，失敗的都是一坨或沒有奶泡，一坨很簡單，就進氣多一點，打綿就會有厚奶泡10F 01/16 09:49
推 NekomataOkay: 奶泡厚一點12F 01/16 11:21
→ neverfly: 不拉花就是直接倒下去啊，什麼問題
不用任何處理，牛奶打發直接倒下去13F 01/16 11:21
推 tihs104: 這問題問得像是牛奶隨便到會變成拉花一樣15F 01/16 13:52
推 CJhang: 你想像中的到底是什麼拿鐵？都一樣分開到進去咖啡 拉不拉花就只剩下高度跟衝擊力的差別 你要混合均勻就大力倒下去不要氣泡就好了 有差嗎？16F 01/16 14:35
推 scorpioliu: https://b23.tv/H8RvH4o 拉花不好學就練黃金圈19F 01/16 15:01

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