作者 pet046 (緯緯)標題 [義式] 拉花拿鐵的濃縮 萃取時間 Sat Jan 24 07:12:10 2026
請問大家適合拉花的拿鐵比例為何
我習慣用20克粉萃取20-30的濃縮1比1
請問萃取時間是要控制在20秒
還是固定30秒萃取呢 怎麼樣萃取的濃縮量比較適合拉花 說要濃稠 這樣的比例正常嗎 謝謝大家
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※ 作者: pet046 2026-01-24 07:12:10
※ 文章代碼(AID): #1fT01Ca1 (Coffee)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1769209932.A.901.html
推 manure54321: Creams要厚；不然就是買灑粉罐+可可粉，濃縮出來在上面撒一下，增加對比。
濃縮要好喝最重要。1F 01/24 14:19
推 luxurygenius: 等等等等等，先抓到好喝的比例之後再練習拉花，先會混奶均勻之後再練拉花，先會打奶泡之後再練拉花。比例不好喝就算練得再美都是屎，混奶不會混圖再怎麼複雜都是髒，奶泡不會打一下硬一下稀怎麼練都是如練4F 01/24 14:45
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