作者 HarunoYukino ()
標題 Re: [討論] 拉麵王裡面芹澤說拉麵吃的是資訊 是真的
時間 Mon Mar 16 11:55:20 2026



吃資訊最經典的:超商年菜


超商年菜料理 全是食品工廠做的

https://news.pts.org.tw/article/140301
超商年菜料理 全是食品工廠做的 - 2011年08月02日 | 公視新聞網 PNN 為求方便,很多人現在也都會到家裡附近的超商訂年菜,但台北縣消保官抽查發現,這些超商DM上標謗五星級飯店主廚烹調的外帶年菜,卻都是食品工廠做出來的。超商業者表示,雖不是飯店主廚親自料理,但主廚會試菜做最後把關才出貨。不過,消保官認定業者已涉及廣告不實,將依消保法開罰,民眾也可要求賠償或退貨。 過年圍爐 ...

 


發布時間:2011/8/2 14:30 更新時間:2011/8/2 14:30

為求方便,很多人現在也都會到家裡附近的超商訂年菜,但台北縣消保官抽查發現,這些
超商DM上標謗五星級飯店主廚烹調的外帶年菜,卻都是食品工廠做出來的。超商業者表示
,雖不是飯店主廚親自料理,但主廚會試菜做最後把關才出貨。不過,消保官認定業者已
涉及廣告不實,將依消保法開罰,民眾也可要求賠償或退貨。 過年圍爐,沒時間準備年
菜的婆婆媽媽,現在很多都在家裡附近的超商訂購外帶年菜,翻開這一本本各家超商型錄
,比菜色、更比血統,年菜強調出自五星級飯店主廚料理,但台北縣消保官實際抽查卻發
現,這些超商年菜都是由食品工廠代工做出來的,DM明顯廣告不實。 其實,超商外帶年
菜就是所謂的料理包,依規定由工廠代製,不能直接從餐廳出貨,因此,通常是超商和飯
店依合約,做技術轉移和試菜把關,來確保年菜品質,不過,消費者從型錄看來,還真的
不知道這些年菜全都是出自食品工廠代工。 同樣是出自食品工廠的年菜,打上出自五星
級飯店價差超碼貴一倍,消保官已依據消保法,向超商業者以廣告不實理由開罰,而覺得
上當的消費者,也可向超商求償或要求退貨。


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簡單來說,10幾年前才剛興起的超商預定年菜

最初一開始每個超商DM都宣傳著這些年菜是五星級飯店主廚烹調

但實際上最後被查出來是這些只是超商跟五星級飯店簽約拿主廚菜單然後食品加工廠代工

最後這些主廚試菜後沒問題才出貨。


這新聞剛出來的時候有些民眾就覺得觀感不好,覺得是被騙了www

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.154.98 (臺灣)
※ 作者: HarunoYukino 2026-03-16 11:55:20
※ 文章代碼(AID): #1fjtygcH (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1773633322.A.991.html
※ 編輯: HarunoYukino (114.43.154.98 臺灣), 03/16/2026 11:57:06
zxlt3722: 都超商了這不是常識嗎1F 03/16 11:56
error405: 沒有靈魂2F 03/16 11:57
e3633577: 預購飯店年菜還不如找附近餐廳外帶3F 03/16 12:01
Y1999: 這不是本來就掛監製而已嗎,甚至可能還沒有監製4F 03/16 12:01
Koyomiiii: 年菜就是陋習又難吃(暴論5F 03/16 12:02
neoyori: 五星級飯店主廚才多少人怎麼可能親自烹調還賣超商價…6F 03/16 12:02
Koyomiiii: 不難吃就不是年菜了 難吃又不能提早離席 這種便祕感才叫吃年菜啊7F 03/16 12:02
arrenwu: ...我覺得這報導真是挺爛的
寫得不清不楚9F 03/16 12:04

這個是有年代了。

如果你回到剛興起超商預定年菜的那個年代

你就知道當時超商DM上全打的五星級飯店主廚烹製年菜。

這報導主要是說超商DM廣告不實,明明是食品加工廠代工卻寫著主廚烹製。
starsheep013: 膝蓋想也知道,有監製都算客氣了==11F 03/16 12:04
shinobunodok: 哪怕是去飯店買 也不一定是大廚弄得啊12F 03/16 12:06
※ 編輯: HarunoYukino (114.43.154.98 臺灣), 03/16/2026 12:09:52
ssarc: 不都是這樣嗎?文宣都嘛寫XX主廚監製,然後圖片就跟泡麵圖一樣僅供參考,主廚就掛名背書,他現場都忙不完了哪有空搞年菜13F 03/16 12:11
chrisjohn214: 5025了,還有人外食?16F 03/16 12:12
bnn: 五星級主廚是一個團隊 你去飯店也是二廚三廚助手分攤在做17F 03/16 12:12
lindonlin: 什麼不一定,是一定不是,主廚的職責是設計餐單和品管,真的下去製作的在中餐是副廚、在西餐是流水線廚師,做好以後交由主廚檢查才出餐18F 03/16 12:12
marktak: 你該不會覺得飯店比工廠高級吧?21F 03/16 12:13
一般認知都這樣,所以才有這件新聞。
bnn: 那下面是二廚在做還是機器大鍋爐在做菜是有差逆22F 03/16 12:14
ssarc: 飯店至少是人手炒出來的23F 03/16 12:14
※ 編輯: HarunoYukino (114.43.154.98 臺灣), 03/16/2026 12:15:30
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