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標題 [討論] 拉麵王裡面芹澤說拉麵吃的是資訊 是真的
時間 Sun Mar 15 21:02:48 2026
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時間 Sun Mar 15 21:02:48 2026
如題
我常常會去吃一些好料 為自家晚餐菜色添增新靈感
這幾天有去吃二郎系 跟雞白湯 還有魚介系
感受一下拉麵王裡面所說的資訊
http://i.imgur.com/1dUFlJl.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/1dUFlJlh.jpg)
先講結論 都很普
二郎系 跟雞白湯 很濃 香氣很足 但是感覺很單調
將單一食材堆疊到滿
反而好膩 下一口只是重複堆疊這種口味
魚介系湯頭 太清澈 能感受到不同魚的味道
有小魚乾跟柴魚的鮮味以及魚烘烤過後的那個烤的香氣
但還是過於單調
最讓我印象深刻
吃到雞白湯魚介系的混合版
一口下去 這不是我平時在家做的炒白菜嗎
因為我炒白菜會放蝦皮 小魚乾 雞湯粉 柴魚粉
只差這湯沒有蒜頭味
麵的部分 吃起來就像是老麵店 就是有賣蔥油餅的那種有自製拉麵 或木須炒麵的那種
不論是口感還是麵的品質都很不錯
口感也不像是一般台灣麵店 把麵煮的軟趴趴的
很帶勁
但我真心同意
拉麵吃的是資訊
一碗拉麵要兩三百 結果吃到的東西最多只值120
我平時在家做湯 會用中西方香料 或蔬菜
去做搭配
讓湯頭是具有層次感 不論是香氣還是味道都是慢慢的深度
這種湯頭 可以天天排隊
真心不懂
真不懂拉麵排隊的價值
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※ 作者: sevenzgod 2026-03-15 21:02:48
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推 : 不排隊的店才是好店1F 03/15 21:04
推 : 因為這間很有名而去吃 就是一種資訊性消費2F 03/15 21:04
推 : 自信點 主觀評價的商品 都是吃資訊3F 03/15 21:05
→ : 不排隊的店也可能是爛到沒人去排4F 03/15 21:05
![[圖]](https://i.imgur.com/Q7Ufyk3h.jpeg)
→ : 現在市場上的 不都是中央廚房調理包嗎?6F 03/15 21:07
→ : 今天在京都拉麵小路吃到一家覺得有點雷的 進去一股應該是熬湯的臭味 第一口湯喝下去覺得又腥又鹹 優點就是女店員都五個有四個長相中上7F 03/15 21:09
→ : 那你應該去找有賣拉麵的女僕咖啡廳啊(X)10F 03/15 21:10
推 : 反正我都吃沾麵 齁甲11F 03/15 21:11
沾麵我也有吃 但真心覺得 沾麵應該要配點蒜頭 或蒜苗一口麵一口蒜 那個勁更好
推 : 蛤放蝦皮12F 03/15 21:12
噓 : 你這樣講什麼食物不單調13F 03/15 21:12
※ 編輯: sevenzgod (1.164.224.146 臺灣), 03/15/2026 21:13:00推 : 你沒吃過讓你驚艷的店而已 以前在旭川吃過一家醬油豚骨拉麵 好吃到會記住那個味道 也才600日幣上下14F 03/15 21:14
噓 : 喔16F 03/15 21:14
→ : 覺得值多少不能這樣估才對,人力店面清潔都是成本
起碼你吃這一頓不用自己花功夫跟準備17F 03/15 21:15
起碼你吃這一頓不用自己花功夫跟準備17F 03/15 21:15
推 : 有時候覺得 這種平民食物不就吃個感覺有飽 研究分類這麼多來困擾自己幹嘛19F 03/15 21:20
推 : 你家湯拿出來賣賣看21F 03/15 21:27
→ : 價格也是資訊22F 03/15 21:27
→ : 我有自信我都吃不出來 開心最重要23F 03/15 21:29
推 : 二郎系本來就吃粗飽型的 應該在吃之前就要知道吧
根本連資訊都沒搞清楚吧24F 03/15 21:30
根本連資訊都沒搞清楚吧24F 03/15 21:30
推 : 我就是會因為資訊而去嚐鮮的人，不過要讓我去第二次就要靠本事了。26F 03/15 21:33
推 : 你會做湯頭，你的標準就和一般沒做菜的人不一樣了，所以你不懂那些人為什麼會去排隊也很正常，畢竟你是從你的角度看事情如果你想搞懂，就要從他們的角度去思考，但我猜你也沒有真的想搞懂的意思，只是想展現某種程度的優越感而已28F 03/15 21:37
推 : 真的阿，會包裝本來就是重點32F 03/15 21:38
推 : 我反而覺得牛肉麵各家差異都不大33F 03/15 21:54
推 : 他現在這樣告訴你 你這樣接受 你吃的就是資訊 懂了嗎？他已經在示範這個商業模式給你看了34F 03/15 21:56
推 : 空說無憑，把你的湯頭拿出來賣，能大賣又不虧本再來講。36F 03/15 21:58
推 : 牛肉麵也不只120了38F 03/15 21:58
→ : 牛肉麵差很大吧......39F 03/15 22:02
→ : 不好說 台灣拉麵排隊名店的 不一定好吃 但不排隊一定難吃40F 03/15 22:08
推 : 牛肉麵差超多的吧尤其是清燉，我TM怎麼會來吃和我TM每天都想吃的都遇過不止一次XD42F 03/15 22:13
噓 : 你說只值120，那麼120能吃到同樣味道的店在哪呢44F 03/15 22:20
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